Aktuelles von den Tanten
KW 21
Na, wer vermisst mich schon?
Ich bin wieder da! Und das mit folgenden Informationen ...
* Fuchsberger Müsli und Haferflocken sind noch bis 19.5.2026 bestellbar. Lagerbestand wird es keinen mehr geben.
* Bohnenkas: aufgrund der leider schwindenden Nachfrage (in unserer Bestellgemeinschaft) werde ich mich auf nur noch eine Lieferung in der KW 29 beschränken.
* Neue Produkte braucht die Welt! Biohof Itzenfleck hat jetzt fertig marinierte Flügerl und Haxerl im Sortiment! Da geht das Kochen gleich noch viel schneller.
* Rezept der Woche: schon wieder eine Eigenkreation, und vegan noch dazu ... pikanter lauwarmer Reissalat mit Tofu!
Bohnenkas natur ausdrücken, in Stücke reißen und mit Sojasoße, Curry, Knoblauch und ein wenig Öl marinieren. Ziehen lassen und währenddessen Dinkelreis kochen, sowie Gemüse klein schneiden.
Da kann man jetzt nehmen was verbraucht gehört ... bei mir waren das Zwiebeln, Knoblauch, Pak Choi, Koriandergrün, Karotten, Zucchini, Sellerie und Stangensellerie.
So, wir rühren eine Salatmarinade zusammen aus: Tamari, Wasabi, irgendein Süßungsmittel zB Honig, dann halt nicht vegan, bei mir Agavendicksaft (weil Apothekerschrank wurde aufgeräumt), Zitronensaft, ev. noch Salz und aus.
Wenn die fertig ist, schmeißen wir das Gemüse in die Pfanne und rösten es kurz an, bei mir muss es knackig bleiben. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, in der noch heißen Pfanne jetzt den marinierten Bohnenkas braten bis er warm ist und ein wenig Farbe hat.
So denn, wir mischen den warmen Dinkelreis mit dem überkühlten aber auch noch warmen Gemüse und dem Bohnenkas und der Marinade. Bestreuen mit Kräutern nach Wahl und genießen lauwarm. Dauert 20min und ist auch zum Mitnehmen geeignet. Dankt mir später.
* Zitat der Woche: "Politik, wie wir sie heute kennen, ist die Bewirtschaftung friedlicher Menschen mit den Mitteln Zwang und Täuschung." Franz Oppenheimer 1864-1943
das Zitat stammt aus seinem Werk "Der Staat" aus dem Jahr 1907. 1907!
Ich habe dem nichts hinzuzufügen, denn es hat sich nichts verändert. Und mit diesen Worten entlasse ich euch in die restlichen Stunden dieses langen Wochenendes, welches für euch hoffentlich genauso entspannt war, wie für mich! Wir sehen uns am Freitag, liebe Grüße Verena
Ich bin wieder da! Und das mit folgenden Informationen ...
* Fuchsberger Müsli und Haferflocken sind noch bis 19.5.2026 bestellbar. Lagerbestand wird es keinen mehr geben.
* Bohnenkas: aufgrund der leider schwindenden Nachfrage (in unserer Bestellgemeinschaft) werde ich mich auf nur noch eine Lieferung in der KW 29 beschränken.
* Neue Produkte braucht die Welt! Biohof Itzenfleck hat jetzt fertig marinierte Flügerl und Haxerl im Sortiment! Da geht das Kochen gleich noch viel schneller.
* Rezept der Woche: schon wieder eine Eigenkreation, und vegan noch dazu ... pikanter lauwarmer Reissalat mit Tofu!
Bohnenkas natur ausdrücken, in Stücke reißen und mit Sojasoße, Curry, Knoblauch und ein wenig Öl marinieren. Ziehen lassen und währenddessen Dinkelreis kochen, sowie Gemüse klein schneiden.
Da kann man jetzt nehmen was verbraucht gehört ... bei mir waren das Zwiebeln, Knoblauch, Pak Choi, Koriandergrün, Karotten, Zucchini, Sellerie und Stangensellerie.
So, wir rühren eine Salatmarinade zusammen aus: Tamari, Wasabi, irgendein Süßungsmittel zB Honig, dann halt nicht vegan, bei mir Agavendicksaft (weil Apothekerschrank wurde aufgeräumt), Zitronensaft, ev. noch Salz und aus.
Wenn die fertig ist, schmeißen wir das Gemüse in die Pfanne und rösten es kurz an, bei mir muss es knackig bleiben. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, in der noch heißen Pfanne jetzt den marinierten Bohnenkas braten bis er warm ist und ein wenig Farbe hat.
So denn, wir mischen den warmen Dinkelreis mit dem überkühlten aber auch noch warmen Gemüse und dem Bohnenkas und der Marinade. Bestreuen mit Kräutern nach Wahl und genießen lauwarm. Dauert 20min und ist auch zum Mitnehmen geeignet. Dankt mir später.
* Zitat der Woche: "Politik, wie wir sie heute kennen, ist die Bewirtschaftung friedlicher Menschen mit den Mitteln Zwang und Täuschung." Franz Oppenheimer 1864-1943
das Zitat stammt aus seinem Werk "Der Staat" aus dem Jahr 1907. 1907!
Ich habe dem nichts hinzuzufügen, denn es hat sich nichts verändert. Und mit diesen Worten entlasse ich euch in die restlichen Stunden dieses langen Wochenendes, welches für euch hoffentlich genauso entspannt war, wie für mich! Wir sehen uns am Freitag, liebe Grüße Verena
Geändert am 24.05.2026 10:53
