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Pilze sollten aus dem Karton genommen werden, weil der Karton Wasser aus den Pilzen saugt, & sie daher auch schneller trockene Ränder bekommen.
Im Kühlschrank sollten die Pilze etwas feucht eingeschlagen werden (nicht nass)

Wunderbares kräftiges herzhaftes Aroma, das an Steinpilze erinnert. Hut und Stiel haben festes dickes Fleisch dass auch beim garen bissfest bleibt. Sehr empfehlenswert!

Der Zitronengelbe Seitling oder kurz Zitronen-Seitling (Pleurotus citrinopileatus), auch Limonen-Seitling genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten. Die Fruchtkörper haben weiße Stiele und gelbe Hütchen und wachsen büschelig. Die Spezies ist vor allem in Asien ein beliebter Speisepilz.

Der Rosen-Seitling, Rosa Seitling oder Flamingo-Seitling (Pleurotus djamor, syn. Pleurotus salmoneostramineus) ist ein Blätterpilz aus der Familie der Seitlingsverwandten. Er besiedelt verletztes oder abgestorbenes Holz und bildet rosafarbene Fruchtkörper aus, die vor allem in Ostasien als Speisepilze beliebt sind..... und jetzt auch bei uns!