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Weniger ist mehr! So lautet nicht nur ein altes Sprichwort, sondern auch die Devise bei diesem Mühlviertler Feuerzeug. Und zwar konkret: weniger Zutaten für mehr Chiligschmack. Denn die roten und orangen Habaneros haben von Natur aus so viel Power, dass alles andere sowieso völlig überflüssig wäre.
Deshalb steht bei dieser Kreation einzig und allein der unverfälscht intensiv-fruchtige Geschmack der berühmten Chilisorte im Mittelpunkt. Nur dezent abgeschmeckt mit einer Prise Gewürze, um die vielfältigen, süßlich-scharfen Facetten noch mehr zur Geltung zu bringen. Aber damit lassen wir es dann auch schon wieder gut sein. Weil es ohnehin gar nicht besser geht. Finden jedenfalls viele Chilisaucen-Fans, denen es so puristisch einfach am besten schmeckt.

Es ist wahrlich ein faszinierendes Naturschauspiel, wie die Trinidad Scorpion Jagd auf wagemutige Genussabenteurer macht. Als eine von vielen Bio-Chilisaucen gut getarnt, versteckt sie sich hinter dem Etikett des Mühlviertler Feuerzeugs und lauert ihrer Beute geduldig auf. Um dann die zufällig das Chili-Territorium erforschenden, nichtsahnenden Homo Sapiens erst mit süßlich-fruchtigem Geschmack kräftig in die Zange zu nehmen. Bevor sie die wehrlosen Opfer schließlich endgültig mundtot macht, wenn sie mit toxischer Schärfe blitzschnell zusticht. Und ihr genau das sogar unter hartgesottenen Chilifans größten Respekt einbringt.
Achtung: Für schärfe-empfindliche Personen und Kinder nicht geeignet!

Kaviar von der Bio-Forelle
(Oncorhynchus mykiss)

1 Glas á 80 g
Haltbarkeit: 2 Monate bei kühler Lagerung


Der Kaviar wird von weiblichen Regenbogenforellen, sogenannte Rogner, gewonnen. Die Möglichkeit zur Entnahme besteht ausschließlich zur Laichzeit, also wenn diese Fische bereit zur Fortpflanzung sind. Dieser Zeitraum ist mit ca. 3 - 7 Tagen recht kurz und nur in diesem Zeitfenster kann der Kaviar bzw. Rogen einfach, und ohne das Tier töten zu müssen, gewonnen werden.