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Verwendung: In den Townships Johannesburgs wird Chakalaka zu Relishs aus Kraut und buntem Gemüse serviert. Mit deiner würzigen Reisebegleitung werden auber auch Fleisch und Getreidegerichte zu aufregenden Abenteuern.
Ein farbenfroher Allrounder!

Harissa Paste:
100g Chilies
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1-2 TL Harissa Gewürzmischung

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Verwendung: Orientalische Speisen
Rezepttipp von unserer Köchin Tamara: Das herrliches orientalische Biryani. Basmatireis mit Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Pilze), Mandelsplitter und Rosinen, verfeinert mit der Bio-Gewürzmischung Baharat.

Aufstrich vom Bio-Räucherfisch auf Frischkäse/Topfenbasis
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: 200 g/Becher
MHD: 7 Tage ab Produktion
Verpackung: im recyclebarem Feinkostbecher


Allergene: Fisch, Mich/Laktose

Dieser Aufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch, im erwärmten Zustand, als Fisch-Soße (z.B. mit Nudeln) genossen werden. 

AT-BIO-401

Laut ayurvedischer Sichtweise ein anregender und erhitzender Tee zur Reduktion bzw. zum Ausgleich von Kapha.

Für unseren Kapha Tee haben wir  jahrelange Erfahrung aus der Praxis herangezogen und daraus eine köstliche Teemischung kreiert.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verwendung: Für Speisen mit Gemüse und Linsen, Schmorgerichte und würzige Brühen, die für die Brahmin-Küche typisch sind.
Es verleiht würzigen Saußen eine sämige Konsistenz.
Sambaar kann kurz ohne Fett bei nicht zu großer Hitze kurz angeröstet werden und dann dem Kochprozeß zugefügt werden.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Italien, EU-Landwirtschaft
Säuregehalt: 5,5%
Entsprechend der EU-Bio-Verordnung sind Bio Essige ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.

Er hat einen angenehm süßlich-sauren und fruchtigen Geschmack, passt hervorragend zu mediterranen Salaten, zu Tomate und Mozarella, zu Pasteten oder auch zu dunklem Fleisch.
Balsamico Essig sollte allerdings nicht mitgekocht werden, damit sein Geschmack erhalten bleibt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Tipp: Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma erst nach einiger Zeit beim Mitgaren im Topf. Daher sollte es nicht überdosiert werden.
Es verfeinert div. Bohnen- und Linsengerichte, wird aber auch gerne für Gemüse, Salate, Kartoffeln, Aufläufe und vieles mehr gebraucht. Die Kombination mit Thymian ist besonders empfehlenswert.

155,00 EUR pro kg

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Verwendung: Als nachhaltige, wiederverwendbare Verpackung schützt das Bienenwachstuch Deine Lebensmittel.
Reinigung: Unter kaltem, klarem Wasser reinigen, eventuell auch Naturseife einsetzen. Danach gut trocknen lassen.

Verwendung: Als nachhaltige, wiederverwendbare Verpackung schützt der Bienenwachsbeutel Deine Lebensmittel
wie Brot oder Gebäck. Es findet auch Verwendung Transportbeutel für Deine Jause.
Reinigung: Unter kaltem, klarem Wasser reinigen, eventuell auch Naturseife einsetzen. Danach gut trocknen lassen.

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Die Fisch-Karkassen können ganz einfach mit Wasser und Wurzelgmüse zu einer köstlichen Fischsuppe bzw. Fischfond verarbeitet werden. 

Gewicht: ca. 1 kg
Haltbarkeit: 5 Tage
Verpackung: vakuumverpackt
Allergene: Fisch

Zum Räuchern wird eine Reiberauchanlage verwendet, die mit niedrigen Temperaturen räuchert. Die Anlage erzeugt einen bekömmlichen, milden Rauch ohne schädliche Nebenwirkungen und ist emissionsfrei.

Kühl und dunkel lagern.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Deutschland

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

"Sesam Brez'n" zusätzlich
N Sesam-Samen und –erzeugnisse

Gewürze, Sesam, Mohn von BIO OK- Thalgau

Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotbacken liegt im Trend, da selbst gebackenes Brot auch ohne Zusatzstoffe auskommt. Die richtigen Gewürze, gut aufeinander abgestimmt, verleihen dem Brot seinen köstlich-würzigen Geschmack und lässt ihre Küche beim Backen sinnlich duften.
 

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

86,15 EUR pro kg

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

In den Gärten des Atlantiks wird dieses farbenprächtige Algen-Potpourri geerntet.
Herkunft: Bretagne

Nori
ist eine Rotalge und zählt zu den beliebtesten Algen in Japan.
Die früheste Schriftquelle zur Nutzung von Nori in Japan ist der Taihō-Kodex aus dem Jahr 701 n. Chr., der 30 Arten von Meeresprodukten auflistet, die als jährliche Steuer an den Kaiser zu entrichten waren. Nori wurde darunter in die höchste Steuerklasse eingeordnet. Während der Heian-Zeit war Nori dem Adel vorbehalten und konnte nicht auf öffentlichen Märkten erworben werden.
Dulse
eine Rotalge, wird auch Lappentang genannt.
Unsere Dulseflocken sind proteinreich und verfügen über Nährstofe wie Vitamin B12, Vitamin C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Jod.
 
Ulva
Meersalat oder auch Ulva leitet sich von der frischen, grünen Farbe der Alge ab und ist vor allem in Europa sehr beliebt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Unser Ceylon "Heaven Scent" Schwarztee mit großem Blatt hat vorzügliche, feine Blüten-Beeren-Nuancen.
Ein faszinierendes Zusammenspiel von rassigen, würzigen und blumigen Aromen, ein sehr reichhaltiger, dennoch im Eindruck weicher Tee.

Dieser gehobene, nachhaltig kultivierte Ceylon-Blatt-Tee wächst im Uva-Hochland auf ca. 1700m Höhe. Durch das extrem rauhe, windige Klima entwickelt dieser Tee seine milde und zugleich intensive Qualität.
FBOP1 bedeutet: "flowery broken orange pekoe 1. Qualität".
11,50 EUR pro 100g

 

Wir stellen unseren Chai Sirup bewusst ohne Schwarztee her, damit er auch für Kinder geeignet ist.
Sollten Sei Ihren Chai mit Schwarztee bevorzugen, so können Sie einfach beim Aufgießen einen Teebeutel ins Glas geben und für drei Minuten ziehen lassen.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Haltbar duch kochende Abfüllung, ohne Zusätze!

Chai, der beliebte indisch-ayurvedische Gewürztee mit Milch, ist mittlerweile auch in unseren Breitengraden sehr verbreitet.
Jetzt können Sie Ihren Chai Latte schnell und einfach bei sich zu hause zubereiten.

Einfach 20ml Bio Chai Sirup mit 200ml frisch gekochtem Wasser aufgießen, Milch bzw. Milchschaum zufügen und genießen.

Passt zu: Aufstriche, Dip, Jause, Käse, Pizza, Schwein

Allergene: Gerstenmalz, Senfmehl

Allergene: Soja

Für unsere Bio-Chilisaucen gehen wir bis an unsere Grenzen. Oder sogar darüber hinaus. Denn, weil in Österreich nun mal (noch) kein tropisches Klima herrscht, wachsen Mangos hierzulande einfach auch nicht. Deshalb verstoßen wir in diesem Fall ausnahmsweise gegen unser Regionalitäts-Prinzip. Und holen uns die Zutaten für unser Mühlviertler Feuerzeug eben aus aller Welt. An der Beliebtheit unter den Chilisaucen-Fans ändert sich deswegen nichts. Ganz im Gegenteil. Die Kombination aus dem sensationell  fruchtig-frischen Geschmack reifer Bio-Mangos und der angenehmen Schärfe knackiger Bio-Chilis macht diese Kreation seit jeher zur Lieblingssauce für den exotischen Chili-Genuss.

Allergene: Hafer, Lupine, Senfmehl

Allergene: Soja, Weizen

Allergene: Hafer, Lupine

Allergene: Soja

Es braucht schon etwas Geduld, bis der oberösterreichische Bio-Knoblauch seine weiße Weste verliert. Mindestens drei Wochen, um genau zu sein. So lange sperren wir die Zehen in ihre Zellen. Wo sie bei einer konstant hohen Temperatur von 60 bis 80°C ausharren. Was dann passiert, nennt sich „Maillard-Reaktion“. Ein landläufig als Fermentieren bekannter Effekt, der die dunklen Seiten des Knoblauchs zum Vorschein bringt. Und sein Wesen dadurch völlig verändert.
Natürlich nur zu seinem Besten. Denn so entpuppt sich die gewöhnliche Knolle plötzlich zur außergewöhnlichen Spezialität. Ganz ohne den typischen Knoblauchgeschmack. Dafür mit raffiniert-süßem Aroma, das Nuancen von Balsamico und Karamell widerspiegelt. Perfekte Voraussetzungen also, um sie mit milden Chilis zu einer genialen Special Edition zu kombinieren. Und genau deshalb ist diese Kreation auch alles andere, als das schwarze Schaf der Feuerzeug-Familie. Sondern das unangefochtene Alphatier.

Allergene: Senfmehl

Es war einmal ein kleines Korn … so beginnt die Geschichte hinter dieser großartigen Bio-Chilisauce. Die Rede ist vom Kaltenberger Winterroggen – eine uralte Getreidesorte, die beinahe für immer von den heimischen Feldern verschwunden wäre. Hätte sich am Biohof Thauerböck nicht jemand an diesen wertvollen Schatz des Mühlviertels erinnert. Und die längst vergessene Tradition aus der letzten Handvoll Saatgut neu aufkeimen lassen.
Was das alles mit uns zu tun hat? Eine ganze Menge. Denn aus dieser altehrwürdigen Getreidekultur wird schließlich der edle Whiskey destilliert, dessen rauchig-holziges Aroma den unnachahmlichen Geschmack dieser Bio-Chilisauce ausmacht. Und somit den Samen dafür sät, dass die Kreation mit der markant-scharfen Note bei Feuerzeug-Fans so viel Lob erntet.

Mitten aus der sanften Hügellandschaft des Mühlviertels erhebt er sich: der Olymp der Schärfe. Das Synonym für eine Bio-Chilisauce, deren bezeichnender Name „Granitbeißer“ eigentlich schon alles aussagt. Denn beim Versuch, die kolossalste unserer Feuerzeug-Kreationen zu bezwingen, haben sich bereits einige unerfahrene Chili-Extrem-Touristen die Zähne ausgebissen.
Dabei verläuft die erste Etappe zunächst noch recht „chillig“. Sie führt durch ein beeindruckend-fruchtiges Geschmacks-Panorama, gesäumt von einer aromatischen Vegetation aus Edelpaprika und Gewürzen. Viel Zeit zum Akklimatisieren im geschmacklichen Basislager bleibt dann allerdings nicht mehr, bevor die Luft schnell richtig dünn wird. Wenn schließlich die Carolina Reaper als aktuell schärfste Chilisorte der Welt das Kommando als Guide übernimmt. Und mit erbarmungslosem Drill auf die Rezeptoren den Gipfelsturm dieser atemberaubend-scharfen Chili-Expedition vorantreibt.

Sie könnten wohl nicht unterschiedlicher sein. Er – hauchzart und sauer. Sie – kugelrund und süß. Weil sich Gegensätze aber bekanntlich anziehen, hat Spitzenkoch Jörg Bruch die beiden einfach trotzdem verkuppelt. Und damit ein wahres Traumpaar des außergewöhnlichen Chilisaucen-Genusses erschaffen.
Das Erfolgsgeheimnis hinter dieser kulinarischen Beziehung: viel Liebe zum Detail und eine Leidenschaft für Perfektion. Getrocknete Hibiskusblüten verschmelzen mit frisch gepflückten Bio-Heidelbeeren des Linzer Beerenbergs in süß-säuerlicher Harmonie. Eine dezent scharfe Note milder Bio-Chilischoten sorgt für den gewissen Pep. Oder anders gesagt: dieses delikate G’spusi trifft den Geschmack der Chilifans genau so sicher, wie Amor’s Liebespfeil das Herz.

Allergene: Senfmehl, Soja
Aller Anfang ist … Paprika. Dachten wir uns damals, als Chilisaucen für uns noch nichts anderes waren, als ein Experiment. Und ohne zu ahnen, dass diese ersten Gehversuche die wegweisenden Schritte in Richtung Mühlviertler Feuerzeug sein würden.
Was daraus geworden ist? Ein beliebter Dauer(b)renner unter unseren Bio-Chilisauen. Mit dem typisch fruchtigen Aroma reifer Bio-Paprika, den erlesenen Zutaten unserer eigenen „Magic Dust“-Gewürzmischung  und der angenehmen Schärfe peppt diese Sauce einfach jedes Gericht auf. Oder, wie es die begeisterten Hobbyköche in den Reihen der Chilifans gerne leidenschaftlich ausdrücken: Sie ist die eine, die immer passt.

Weniger ist mehr! So lautet nicht nur ein altes Sprichwort, sondern auch die Devise bei diesem Mühlviertler Feuerzeug. Und zwar konkret: weniger Zutaten für mehr Chiligschmack. Denn die roten und orangen Habaneros haben von Natur aus so viel Power, dass alles andere sowieso völlig überflüssig wäre.
Deshalb steht bei dieser Kreation einzig und allein der unverfälscht intensiv-fruchtige Geschmack der berühmten Chilisorte im Mittelpunkt. Nur dezent abgeschmeckt mit einer Prise Gewürze, um die vielfältigen, süßlich-scharfen Facetten noch mehr zur Geltung zu bringen. Aber damit lassen wir es dann auch schon wieder gut sein. Weil es ohnehin gar nicht besser geht. Finden jedenfalls viele Chilisaucen-Fans, denen es so puristisch einfach am besten schmeckt.

Es ist wahrlich ein faszinierendes Naturschauspiel, wie die Trinidad Scorpion Jagd auf wagemutige Genussabenteurer macht. Als eine von vielen Bio-Chilisaucen gut getarnt, versteckt sie sich hinter dem Etikett des Mühlviertler Feuerzeugs und lauert ihrer Beute geduldig auf. Um dann die zufällig das Chili-Territorium erforschenden, nichtsahnenden Homo Sapiens erst mit süßlich-fruchtigem Geschmack kräftig in die Zange zu nehmen. Bevor sie die wehrlosen Opfer schließlich endgültig mundtot macht, wenn sie mit toxischer Schärfe blitzschnell zusticht. Und ihr genau das sogar unter hartgesottenen Chilifans größten Respekt einbringt.
Achtung: Für schärfe-empfindliche Personen und Kinder nicht geeignet!

Shotzubereitung:
Einfach einen Teelöffel voll in Wasser oder Fruchtsaft einrühren und runter damit!
Auch ideal für Shakes, Smoothies, Frühstück oder als Topping verwenden.

Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

94,00 EUR pro kg

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse
L Sellerie und –erzeugnisse

Unser Madras Curry erhält durch das anrösten der nötigen Gewürze ein besonders kräftiges Aroma.
Der Anteil feinster Kräuter rundet das Aroma von dieser Curry Mischung perfekt ab.
Cayenne Chili verleiht der Mischung eine scharfe Note, die aber für europäische Gaumen noch sehr gut verträglich ist.

Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.

Zutaten: Kurkuma, Koriander Samen, Senfsamen, unjodiertes Meersalz*, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chili, Liebstöckel, Pfeffer, Salbei.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Dieses Produkt wird mit den Rohstoffen von Hafner zu Wanzbach von der Kremstaler Hofbäckerei gefertigt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!
Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll, wie ihr Mineralstoffgehalt mit den Mineralien: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen, Silizium, Kalium, Schwefel und Natrium.
roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte; gedämpft: ähnlich wie Zuckererbsen zubereiten

aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Schafkäse, Eierspeise, Weichkäse, Käsebrot, Gemüse und auch Grillfleisch, Souvlaki, Gyros,..

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Bio-Forelle (Oncorhynchus mykiss)
aus Aquakultur in Österreich
AT-BIO-401

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Zutaten: Milch*, Salz, Paprikagranulat*, Schnittlauch* Petersilie*, Zwiebel*, Zitronenmelisse*, Knoblauch*
* aus kontroliert biologischer Landwirtschaft (EU/nicht EU Landwirtschaft)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Wichtig für den authentischen Geschmack ist jedoch, dass manche der Gewürze trocken geröstet werden, bevor die Mischung vermahlen und gemischt wird. Wir stellen unser Garam Masala natürlich klassisch mit gerösteten Gewürzen sowie aus besten Rohstoffen her!

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
 

Anwendung/Menge:
Geben sie die Schafwolle in das obere Drittel ihres Hochbeets bevor sie den Rest mit Erde auffüllen.
Im kleinen Pflanztopf unterhalb des Wurzelballens.
Ein halbes Kilo Wolle reicht für ca 4 Tomatenstauden.

Tipp: Falls sie Probleme mit Wildverbiss bei ihren Sträuchern haben hängen sie die Schafwolle auf und streichen sie diese mit zerlassenem Lammfett ein.(Lammfett bei mir erhältlich)


 

Gebeizte Bio-Lachsforelle, in Scheiben geschnitten
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: 125 g/Packung
MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt

Allergene: Fisch

Die gebeizte Lachsforelle ist die regionale Alternative zum bekannten Lachs aus Nowegen oder Alaska. 
Die Lachsforellenfilets werden 24 Stunden mit Gewürzen eingebeizt und anschließend in Scheiben geschnitten.

AT-BIO-401

Geräucherte Bio-Forelle, im Ganzen
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: ca. 0,23 - 0,33 kg/Fisch
MHD: 3 Wochen ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt 

Allergen: Fisch

Tipp:
Damit die Fische schön saftig sind, diese vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen. Alternativ können die geräucherten Fische auch abgedeckt für ca. 5 - 10 min bei ca. 80° C im Backrohr erwärmt werden. 

AT-BIO-401

Geräuchertes Bio-Forellenfilet, mit Haut
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

Gewicht: ca. 0,1 - 0,2 kg/Filet
MHD: 3 Wochen ab Produktion
Verpackung: vakuumverpackt 

Allergen: Fisch

Tipp:
Damit die Filets schön saftig sind, diese vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen. Alternativ können die geräucherten Filets auch abgedeckt für ca. 5 min bei 80° C im Backrohr erwärmt werden. 

AT-BIO-401

Tipp: Probiers auch mal im Vanillepudding oder Frühstücksbre

Unser BBQ RUB Gewürz ist eine köstliche Mischung aus feinsten Gewürzen und Kräutern mit dunklem Vollrohrzucker sowie gefriergetrocknetem Rauch.
Durch das langsame und mäßig-heiße erhitzen entwickelt sich ein einmaliges Aroma, was durch die Karamellisierung des Vollrohrzuckers besonders köstlich ist.
Eines unserer beliebtesten Grillgewürzmischungen, überzeugen Sie sich selbst!

Verwendung:
Für alle BBQ Zubereitungen wie Sparerips etc.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassenem, unjodierten Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Natürliches Raucharoma = gefriergetrockneter Rauch auf Basis von Maltodextrin als Trägerstoff
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Die aromatische, fein-herbe Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen passt hervorragend
für Fisch. Das besondere Etwas erhält uns Grillgewürz FISH von geräuchertem Ausseer Bergkernsalz
und einer edlen Note aus grünem Pfeffer.

Verwendung:
Für alle Arten von Fisch. Besonders köstlich in Kombination mit Olivenöl!