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Arabica- Robusta-MischungHergestellt in Tanzania
Faire Rohstoffe rückverfolgbar bis zur ProduzentInnenorganisation
Im Glas
Sprühtrocknungsverfahren

Verwendung: In den Townships Johannesburgs wird Chakalaka zu Relishs aus Kraut und buntem Gemüse serviert. Mit deiner würzigen Reisebegleitung werden auber auch Fleisch und Getreidegerichte zu aufregenden Abenteuern.
Ein farbenfroher Allrounder!

Harissa Paste:
100g Chilies
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1-2 TL Harissa Gewürzmischung

Die HELGA BIO ALGEN-CRACKER sind grün, knusprig und perfekt geeignet, wenn man einen würzig-leichten Snack reich an Nährstoffen möchte. Dafür sorgen das Superfood Chlorella Mikroalge, Dinkelvollmehl und Leinsamen. Die Süßwasser Mikroalge verleiht den Crackern ihren unverwechselbar guten Geschmack und bereichert die Cracker mit wertvollem Vitamin B12

Zutaten: 45% Bio-Apfelsaft, 35% Bioquittensaft, 20% Bio-Birnensaft

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Wasser, 30% Bio- Apfelsaft vom grünen Topaz mit Kohlensäure versetzt

Aufstrich vom Bio-Räucherfisch auf Frischkäsebasis
Oncorhynchus mykiss
aus Durchflussanlage in Österreich

MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas 


Allergene: Fisch, Mich/Laktose

Dieser Aufstrich kann nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch, im erwärmten Zustand, als Fisch-Soße (z.B. mit Nudeln) genossen werden. 

AT-BIO-401

Laut ayurvedischer Sichtweise ein anregender und erhitzender Tee zur Reduktion bzw. zum Ausgleich von Kapha.

Für unseren Kapha Tee haben wir  jahrelange Erfahrung aus der Praxis herangezogen und daraus eine köstliche Teemischung kreiert.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Verwendung: Für Speisen mit Gemüse und Linsen, Schmorgerichte und würzige Brühen, die für die Brahmin-Küche typisch sind.
Es verleiht würzigen Saußen eine sämige Konsistenz.
Sambaar kann kurz ohne Fett bei nicht zu großer Hitze kurz angeröstet werden und dann dem Kochprozeß zugefügt werden.

Zutaten: Paprika* 65%, Tomatensauce*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Weingeistessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke*, Salz, Knoblauch*, Pfeffer*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
 

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Italien, EU-Landwirtschaft
Säuregehalt: 5,5%
Entsprechend der EU-Bio-Verordnung sind Bio Essige ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.

Er hat einen angenehm süßlich-sauren und fruchtigen Geschmack, passt hervorragend zu mediterranen Salaten, zu Tomate und Mozarella, zu Pasteten oder auch zu dunklem Fleisch.
Balsamico Essig sollte allerdings nicht mitgekocht werden, damit sein Geschmack erhalten bleibt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Unser Bio-Bärlauch-Pesto wird aus unserem Bio-Sonnenblumenkernen, unserem Bio-Sonnenblumenöl, und dem Bärlauch aus der Ipf-Au mit ein wenig Salz schonend miteinander verarbeitet.

Frei von zugesetzten Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen (gem. EU- Bio-Verordnung)

Bärlauch ist das erste Wildkraut im Frühling mit mildem Knoblauchgeschmack. 

Vor Licht und Wärme geschützt lagern,  nach dem Öffnen bald verbrauchen

Zutaten: 100% Wild, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE, SENF), Traubenzucker, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat

nach dem Öffnen binnen 3 Tagen verbrauchen
 

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Tipp: Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma erst nach einiger Zeit beim Mitgaren im Topf. Daher sollte es nicht überdosiert werden.
Es verfeinert div. Bohnen- und Linsengerichte, wird aber auch gerne für Gemüse, Salate, Kartoffeln, Aufläufe und vieles mehr gebraucht. Die Kombination mit Thymian ist besonders empfehlenswert.
 

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, 

Unfiltriert, kann Bodensatz enthalten

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Die Fisch-Karkassen können ganz einfach mit Wasser und Wurzelgmüse zu einer köstlichen Fischsuppe bzw. Fischfond verarbeitet werden. 

Gewicht: ca. 1 kg
Haltbarkeit: 5 Tage
Verpackung: vakuumverpackt
Allergene: Fisch

Bio-Fischfond
mit Fisch aus Durchflussanlage in Österreich

Menge: 350 ml
Haltbarkeit: mehrere Wochen, gekühlt bei max. 7 °C
Verpackung: Glas

Der Fond kann als klare Suppe (evtl. mit Einlage) oder zum Verfeinern von Fisch-Soßen verwendet werden.

Allergene: Fisch (D), Sellerie (L)
 

Bio-Fischsuppe
mit Fisch aus Durchflussanlage in Österreich

Allergene: Fisch (D), Sellerie (L)

Zur Jause, im Knödel, mit Gemüse gedünstet oder angebraten.
Sein feines Buchenraucharoma verführt mit deftig-leichten Genuss.
Zum Räuchern wird eine Reiberauchanlage verwendet, die mit niedrigen Temperaturen räuchert. Die Anlage erzeugt einen bekömmlichen, milden Rauch ohne schädliche Nebenwirkungen und ist emissionsfrei.

Kühl und dunkel lagern.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Deutschland

Zutaten: 100% Wild (Reh und Wildschwein), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Gewürzextrakte, Schafsaitling, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate.

Hätte die Brennessel keine Stacheln, wäre sie schon längst ausgerottet worden, so vielseitig sind ihre Tugenden (Kräuterpfarrer Künzle)
Verwendung: Zubereitung wie Spinat, Brennesselsemmelknödel, Suppe, Smoothie, Tee

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

"Sesam Brez'n" zusätzlich
N Sesam-Samen und –erzeugnisse

Gewürze, Sesam, Mohn von BIO OK- Thalgau

Zutaten: Brombeeren* 54%, Wasser, Rübenzucker*, Gewürze*
* aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotbacken liegt im Trend, da selbst gebackenes Brot auch ohne Zusatzstoffe auskommt. Die richtigen Gewürze, gut aufeinander abgestimmt, verleihen dem Brot seinen köstlich-würzigen Geschmack und lässt ihre Küche beim Backen sinnlich duften.
 

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

86,15 EUR pro kg

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

In den Gärten des Atlantiks wird dieses farbenprächtige Algen-Potpourri geerntet.
Herkunft: Bretagne

Nori
ist eine Rotalge und zählt zu den beliebtesten Algen in Japan.
Die früheste Schriftquelle zur Nutzung von Nori in Japan ist der Taihō-Kodex aus dem Jahr 701 n. Chr., der 30 Arten von Meeresprodukten auflistet, die als jährliche Steuer an den Kaiser zu entrichten waren. Nori wurde darunter in die höchste Steuerklasse eingeordnet. Während der Heian-Zeit war Nori dem Adel vorbehalten und konnte nicht auf öffentlichen Märkten erworben werden.
Dulse
eine Rotalge, wird auch Lappentang genannt.
Unsere Dulseflocken sind proteinreich und verfügen über Nährstofe wie Vitamin B12, Vitamin C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Jod.
 
Ulva
Meersalat oder auch Ulva leitet sich von der frischen, grünen Farbe der Alge ab und ist vor allem in Europa sehr beliebt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Unser Ceylon "Heaven Scent" Schwarztee mit großem Blatt hat vorzügliche, feine Blüten-Beeren-Nuancen.
Ein faszinierendes Zusammenspiel von rassigen, würzigen und blumigen Aromen, ein sehr reichhaltiger, dennoch im Eindruck weicher Tee.

Dieser gehobene, nachhaltig kultivierte Ceylon-Blatt-Tee wächst im Uva-Hochland auf ca. 1700m Höhe. Durch das extrem rauhe, windige Klima entwickelt dieser Tee seine milde und zugleich intensive Qualität.
FBOP1 bedeutet: "flowery broken orange pekoe 1. Qualität".
 

750ml
12% vol.

Zutaten: Dinkelflocken (60%), Cranberries (5%), Sonnenblumenkerne, Honig, Leinsamen, Kokosflocken, Sonnenblumenöl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zutaten: Bio-Apfel, Bio-Haferflocken, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Sonnenblumenöl, getrocknete Bio-Äpfel, getrocknete Bio-Birnen, getrocknete Bio-Zwetschken, Bio-Sonnenblumenmehl, Wasser, Bio-Walnüsse, Bio-Zimt, Salz

Vor Wärme und SOnnenlicht schützen und nach dem Öffnen bald verbrauchen

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft: Deutschland

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide