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Deutlich durchzogenes Steak vom oberen Rücken
Das Fleisch ist bei Abholung 3 Wochen gereift und kann gleich verkocht oder noch 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden.

100g kbA Kaffee sprühgetrocknet
MHD 6.5.2024 statt 6,95
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Südafrikanisches Gewürzwunder! Die südafrikanische Küche will erkundet werden!
Zutaten: Paprika edelsüß*, Pfeffer schwarz*, Chili*, Knoblauch*, Tomaten*, Karotte violett*, Koriander*, Ingwer*, Thymian*, Zwiebel*, Paprika geräuchert*, Bockshornklee*, Steinsalz, Kardamom*, Rote Beete*, Petersilie*, Piment*, Hibiskus*, Rosa Pfeffer*, Nelken*, Muskatnuss*, Zimt*, Lorbeer*, *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Zutaten: Chili*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Paprika edelsüß*, Tomate*, Paprika scharf*, Knoblauch*, Kümmel* Pfeffer schwarz* Steinsalz, Nanaminze*, *aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verwendung: Harissa ist sehr vielfältig einsetzbar, bei Suppen, Reisgereichte, Grillfleisch.
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Ein tolles Gewürz für die italienische Küche. Pasta, Pizza und viele Gerichte mehr werden durch diese pikanten Gewürzmischung veredelt.
Nudeln al dente in Olivenöl kurz anbraten mit Alio e Olio und mit etwas Salz abschmecken.

Zutaten: Knoblauch*, Paprika*, Tomate*, Petersilie*, Zwiebel*, Oregano*, Pfeffer grün*, Chili*, * Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

mit Rosmarin
* hoher Gehalt an Vitamin B12 mit der Chlorella Süßwasser-Mikroalge aus Österreich, vegan
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Zutaten: Dinkelflocken (60%), Apfelchips (8%), Sonnenblumenkerne, Honig, Leinsamen, Sonnenblumenöl
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Derzeit die Sorte Arlet

Jetzt auch in der Pfandflasche
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35% BioApfelsaft, 35% BioBirnensaft, Wasser mit Kohlensäure versetzt, KEIN PFAND

Mischung aus Apfelsaft, Zitronenmelisse und Mineralwasser. KEIN PFAND

Teig: 1/3 Weizenmehl, 2/3 Dinkelmehl, Butter, Milch, Hefe, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Rum, Rohrohrzucker, Vanillezucker, Salz, Eier
Apfel-Vanillepuddingcreme: Geschnittene Äpfel , Rohrohrzucker, Zimt, Maisstärke
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Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Honig, Sonnenblumenöl, Hanfsamen geschält, 5% Apfelchips, 3% Aroniabeeren, Aroniapulver, kann Spuren von Nüssen enthalten

50% Bio Birnen
50% Bio Äpfel

reiner Gärungsessig, 5%Säure , KEIN PFAND

Glas wird zurückgenommen und auch wieder verwendet, ist aber ohne Pfand

Sorte: Topaz, geklärt abgefüllt

Direktsaft aus Apfel und Birne, ohne Zucker- und Wasserzusatz.
Zutaten: 50% Apfelsaft, 50% Birnensaft

Direktsaft aus Apfel und Johannisbeere, ohne Zucker- und Wasserzusatz
Zutaten: 86% Apfelsaft, 14% Johannisbeersaft

Direktsaft aus Apfel und roter Rübe, ohne Zucker- und Wasserzusatz.
Zutaten: 86% Apfelsaft, 14% Weichselsaft

Gewicht: 200 g oder 100g/Glas 
MHD: 14 Tage ab Produktion
Verpackung: Glas 
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Pilze sollten aus dem Karton genommen werden, weil der Karton Wasser aus den Pilzen saugt, & sie daher auch schneller trockene Ränder bekommen.
Im Kühlschrank sollten die Pilze etwas feucht eingeschlagen werden (nicht nass)

Kräuter- & Gewürztee Mischung nach ayurvedischer Lehre.
Wir verwenden dafür ausgewählten Rohstoffe und Zutaten, die Kapha effektiv und nachhaltig besänftigen und reduzieren.

Zutaten: Ingwer, Zimt, Nelken, Basilikum, langer Pfeffer, Brombeerblätter, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Sonnenblumen Petals.
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Vom südlichsten Süden Indiens kommt Sambaar, um mit ihrem nussigen Aroma nicht nur deinem Curry ein ganz neues Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Soßen verleiht sie eine sahnige Konsistenz und Linsengerichte sind von dieser klassisch-ayurvedischen Gewürzmischung ganz verrückt.

Zutaten: Kreuzkümmel*, Curcuma*, Koriander*, Kichererbsen*, Linsen*, Mungbohnen*, Bockshornklee*, Pfeffer schwarz*, Chili*, Asafoetida*. *  aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Köstlicher Balsamico Essig "Condimento bianco" aus Norditalien.
Zutaten: Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost.
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Große Verpackungseinheit = Weniger Müll
Ohne Ei, Dinkelvollkornmehl (100%), Wasser, aus biologischem Anbau
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Große Verpackungseinheit = Weniger Müll
Hartweizengrieß, 25% Eier,*aus biologischer Landwirtschaft
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gschmackiger Bauchspeck vom Wildschwein
ca. 200g - vakuumverpackt
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- reines Sauerteigbrot - OHNE Hefe - OHNE Weizen
- Roggen/Dinkelmischung, Salz, Wasser, Gewürze (Kümmel, Koriander, Fenchel, Anis)
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
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Bohnenkraut hat einen stark aromatischen und würzigen, leicht pfefferähnlichen Geschmack, wobei Bergbohnenkraut auch in kühleren Klimazohnen gut gedeiht.
Das Aroma vom Bergbohnenkraut ist milder als das gezüchtete Gartenbohnenkraut und lässt sich daher vielseitig verwenden, ohne dass der Geschmack zu stark hervorsticht.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Frankreich
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Wenn Lagerstand auf 0 - voraussichtlich am Freitag vor Ort wieder verfügbar.
Im Stück
Zutaten: Bio Heumilch g.t.S., Mikrooragnismenkulturen, Salz, Lab

Aus 100% Baumwolle mit BioBienenwachs, mit Lasche
Verwendung: Als nachhaltige, wiederverwendbare Verpackung schützt der Bienenwachsbeutel Deine Lebensmittel
wie Brot oder Gebäck. Es findet auch Verwendung Transportbeutel für Deine Jause.
Reinigung: Unter kaltem, klarem Wasser reinigen, eventuell auch Naturseife einsetzen. Danach gut trocknen lassen.

Für die stillste Zeit im Jahr:
Handgedrehte Kerzen aus reinem natürlichen Bienenwachs. (Wabenplatten)

Handgemachte Kerze aus reinem natürlichen Bienenwachs; gegossen

Helles Naturtrüb
Untergäriges Vollbier, naturtrüb, Alk. 4,8%, 11,5°P
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Unser honig-goldfarbenes Pale Ale besticht mit einem frisch-fruchtigen Hopfenaroma und einem fest-cremigen Schaum.
Unterstrichen wird der weiche, dezent-malzige Geschmack mit einer angenehmen Süße und einer geringen Bittere im Abgang.
Alk. / Stw.: 4,4% / 11,2°P

Unser bernsteinfarbenes Tafelbier hat ein angenehmes "Münchner"-Malzaroma, abgerundet mit feinen Karamellnoten.
Der milde und zugleich harmonische Geschmack erlesener Aromahopfen überzeugt in Kombination mit einer leichten Süße im Abgang. Alk. / Stw.: 5,3% / 12,5°P

Handkäse aus Bio Ziegen-Milch. Ideal als Jausenkäse und für Salate.
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Fisch-Karkassen für Fisch-Suppe/-Fond

Gewicht: ca. 1 kg
Haltbarkeit: 5 Tage
Verpackung: vakuumverpackt
1kg Fischkarkassen sind ungefähr 5-6 einzelne Stücke. Mit dieser Menge kann man einen großen Topf Fischsuppe kochen.
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Menge: 350 ml
Haltbarkeit: mehrere Wochen, gekühlt bei max. 7 °C
Verpackung: Glas (Kein Pfand, aber gerne zurück)
 
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Die Suppe muss nur noch erwärmt werden und kann so direkt genossen werden. Als Einlage eignet sich ein Löffel vom Tartar oder geräucherte Fischfilet Stücke. 
Haltbarkeit: mehrere Wochen, gekühlt bei max. 7 °C
Verpackung: Glas (kein Pfand, wird aber zurückgenommen und wiederverwendet)
 
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60% Birnensaft, 10% Himbeersaft, Wasser mit Kohlensäure versetzt

Flaschenbirne

Fruchtig-süßer Essig mit typischer Birnenaromatik und mindestens 4,5% Säure, gelagert im Barriquefass.
Zutaten: reiner Birnen-Gärungsessig, eingedickter Birnensaft

60%  Bio-Birnenmost, 40% Bio-Birnensaft mit Kohlensäure versetzt. Obstweinhaltiges Getränk. Enthält Sulfite Alk:4,0%Vol, KEIN PFAND

mild fruchtig

natürtrüb

Jahrgang 2020
vom Bioweingut Schreiner aus Rust
Dieser Wein läuft unter dem Motto"Blaufränkisch einmal anders!".  "Blaufränkisch lieblich" ist ein Rotwein von der leichteren Sorte. Ein Wein für GenießerInnen, die auch im Rotweinbereich nicht auf das Süffige verzichten möchten. Er wird geprägt vom Restzucker, die Säure und das Tannin treten dadurch in den Hintergrund.

Nach Biologischer Volkerführung, Witterfutter mit konventionellem Bienenfutter, daher nicht Bio zertifiziert

(Räuchertofu) Über Nacht eingelegt in WienerWürze vom Genusskoarl aus dem Weinviertel, am nächsten Morgen fein mit Buchenholz im schonenden Reiberauchverfahren geräuchert.

Zutaten: *SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), Buchenholzreiberauch. Gerinnungsmittel: Nigari * = aus biologischer Landwirtschaft
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(Räuchertofu) Über Nacht eingelegt in WienerWürze vom Genusskoarl aus dem Weinviertel, am nächsten Morgen fein mit Buchenholz im schonenden Reiberauchverfahren geräuchert.

Zutaten: *SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), Buchenholzreiberauch. Gerinnungsmittel: Nigari * = aus biologischer Landwirtschaft
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(Marinierter Tofu)
Mit Genusskoarls WienerWürze aus dem Weinviertel, Zitrone, Ingwer, Sesamöl und Kurkuma schmackhaft mariniert.
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Fixfertig mitsamt Saft'l zum anbraten, dünsten oder gleich so. Perfekt zum grillen! gekühlt MHD 21 Tage
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(Tofu natur)
Sojabohnenaus eigener biologischer Landwirtschaft. Mit Nigari ausgeflockt, mürbe & zart bohnig.
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Hochwertiges, pflanzliches Eiweiß direkt vom Mühlviertler Feld. Ideale Basis für Bolognese, Laibchen, Eintopf oder Wokgerichte.
mit Nigari ausgeflockt, gekühlt MHD 21 Tage,

MHD 5.10.24
(Tofu natur)
Sojabohnenaus eigener biologischer Landwirtschaft. Mit Nigari ausgeflockt, mürbe & zart bohnig.
​
Hochwertiges, pflanzliches Eiweiß direkt vom Mühlviertler Feld. Ideale Basis für Bolognese, Laibchen, Eintopf oder Wokgerichte. Mit Nigari ausgeflockt.

Hirschschlögl ausgelöst v. Junghirsch (Revier Offensee),  zartes Bratenstück küchenfertig (ausgelöst und pariert) - vakuumverpackt

Von der Schulter
Das Fleisch ist bei Abholung 3 Wochen gereift und kann gleich verkocht oder noch 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden.

Das Bratöl wird aus der Sonnenblumensorte "High oleic" hergestellt, welche einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren enthält und daher sehr hoch erhitzt
werden kann, ohne dass es zur Rauchentwicklung kommt.
Die Ölpressung geschieht ohne äußere Wärmezufuhr, danach wird das so gewonnene Öl schonend desodoriert, also mit Dampf behandelt, wodurch es seinen milden & fast neutralen Geschmack erhält.
Eignet sich ideal zum Braten, Frittieren wie auch zum Grillen bei hoher Temperatur.
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Bratwürstel  vom Wild (Reh & Wildschwein)
2 Paar vakuumverpackt, ca. 280g
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Tradition & Brauchtum :)
1. Adventsonntag - Bratwürstelsonntag

2 Paar Wildbratwürstel - vakuumverpackt
ca. 280g

Tradition & Brauchtum am 1. Adventsonntag

4 Stk vakuumverpackt, ca 140g

Dinkel/Weizen: Dinkelfeinmehl, Weizenvollmehl, Salz, Malz, Hefe, Wasser, mit Mohn oder Sesam
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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Aus kontrolliert biologischem Anbau

sommerlich & exclusiv
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Unsere Hausmischung für Brot und Gebäck mit kleinem Anteil an Schwarzkümmel, der für eine besonders aromatische Note sorgt.

Zutaten: Pannonischer Kümmel, Fenchel süß, Weinviertler Koriander Samen, Weinviertler Anis, Weinviertler Schwarzkümmel.

Wir verwenden für unser Brotgewürz ausschließlich selektierte Rohstoffe (siehe Zutatenliste) von bester Qualität, die einen besonders hohen Ölgehalt besitzen und vermahlen diese immer frisch in kleinen Chargen, um das köstliche Aroma bestens zu erhalten.
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Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, Knoblauch & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.
Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Knoblauch, unjodiertes Meersalz*, Zwiebel, Oregano, Basilikum, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. Sie können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, feurigem Chili & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.

Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Chili, Zwiebel, unjodiertes Meersalz*, Basilikum, Oregano, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. SIe können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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1/3 Weizenmehl, 2/3 Dinkelmehl, Butter, Milch, Hefe, Zitrone, Rum, Zucker, Vanillezucker, Salz
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Buchweizen Korn aus biologischem Anbau
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Vollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
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Dinkel:
Dinkelfeinmehl, Dinkelvollmehl, Salz, Malz, Hefe, Wasser
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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Schnittkäse mit Rotkultur
20 Monate gereift

Cabernet  Blanc 12% / Thermenregion, Auer Leopold Bio 

Rassig mit Noten von grünem Paprika, gelben Früchten und Brennnesseln, sehr dezente Säure & eine Spur Restzucker — macht neugierig und ist es auch wert.
Geht geschmacklich in Richtung Sauvignon Blanc.

Echter Premium Ceylon Schwarztee vom SOFA Kleinbauernprojekt aus dem Hochland Sri Lankas in FBOP1 Qualität.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)
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Köstliche Chai Latte schnell und einfach zubereiten!
Koffeinfrei - ohne Schwarztee hergestellt.

Zutaten: Wasser* Rohrohrzucker, Cassia Zimt, Kardamom, Ingwer, Sternanis, Fenchel, Nelken, natürliches Zimtaroma*.
 
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Süßer Chardonnay vom Bio Weingut Schreiner aus dem Burgenland
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Fruchtig-limoniger Chilli mit feuriger Schärfe aus dem Burgenland!

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Ein fruchtiges Müsli mit getrockneten Cranberries.
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Cremeschokolade mit Bananenfüllung
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Knusprig, fruchtig, zuckerfrei
MHD 2.10.2024
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MHD 7.11.24
Unser Bio Curry Öl können Sie vielseitig in der Küche nutzen.
Die würzige orientalische Note mit intensivem Aroma schmeckt
perfekt zu Schalentieren, weißem Fleisch, Reis und Gemüse aber auch Salaten
oder Suppen gibt es eine besondere Note.
Die typisch ockergelbe Farbe entsteht durch den im Curry enthaltenen Kurkuma.
Eine exotische Geschmacksexplosion zum Aromatisieren die in keiner guten Küche fehlen darf.

Dill, auch als Gurkenkraut bekannt, ist ein einjähriges Doldengewächs. Dill enthält sehr viel Vitamin-C.
Auf den einmaligen, würzigen Duft von Dill wurde man schon in sehr früher Zeit aufmerksam. Älteste Zeugnisse stammen aus der Zeit um 3000 vor Christus aus Vorderasien. Etwa 2000 vor Christus tauchte der Dill als Kulturpflanze in Ägypten auf.
Dill muss rasch geerntet werden, da er sehr schnell wächst und sonst bräunliche Verfärbungen entstehen.

Geeignet für Salate, Kräuteressige, Suppen, Kartoffel- und Eiergerichte, Quarkgerichte, Saucen und Fischgerichte.
Dill sollte immer nur kurz mitgekocht werden.

Dill fördert die Verdauung, ist krampflösend, blähungstreibend, mild beruhigend, magenstärkend und regt die Magensaftproduktion an.
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Ganzes Korn aus biologischem Anbau
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