Gewürze & Saucen 70 Produkte gefunden

Südafrikanisches Gewürzwunder! Die südafrikanische Küche will erkundet werden!
Zutaten: Paprika edelsüß*, Pfeffer schwarz*, Chili*, Knoblauch*, Tomaten*, Karotte violett*, Koriander*, Ingwer*, Thymian*, Zwiebel*, Paprika geräuchert*, Bockshornklee*, Steinsalz, Kardamom*, Rote Beete*, Petersilie*, Piment*, Hibiskus*, Rosa Pfeffer*, Nelken*, Muskatnuss*, Zimt*, Lorbeer*, *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Verwendung: In den Townships Johannesburgs wird Chakalaka zu Relishs aus Kraut und buntem Gemüse serviert. Mit deiner würzigen Reisebegleitung werden auber auch Fleisch und Getreidegerichte zu aufregenden Abenteuern.
Ein farbenfroher Allrounder!

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 40 g
Zutaten: Chili*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Paprika edelsüß*, Tomate*, Paprika scharf*, Knoblauch*, Kümmel* Pfeffer schwarz* Steinsalz, Nanaminze*, *aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verwendung: Harissa ist sehr vielfältig einsetzbar, bei Suppen, Reisgereichte, Grillfleisch.
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Harissa Paste:
100g Chilies
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1-2 TL Harissa Gewürzmischung

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 40 g
Ein tolles Gewürz für die italienische Küche. Pasta, Pizza und viele Gerichte mehr werden durch diese pikanten Gewürzmischung veredelt.
Nudeln al dente in Olivenöl kurz anbraten mit Alio e Olio und mit etwas Salz abschmecken.

Zutaten: Knoblauch*, Paprika*, Tomate*, Petersilie*, Zwiebel*, Oregano*, Pfeffer grün*, Chili*, * Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 41 g
Vom südlichsten Süden Indiens kommt Sambaar, um mit ihrem nussigen Aroma nicht nur deinem Curry ein ganz neues Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Soßen verleiht sie eine sahnige Konsistenz und Linsengerichte sind von dieser klassisch-ayurvedischen Gewürzmischung ganz verrückt.

Zutaten: Kreuzkümmel*, Curcuma*, Koriander*, Kichererbsen*, Linsen*, Mungbohnen*, Bockshornklee*, Pfeffer schwarz*, Chili*, Asafoetida*. *  aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Verwendung: Für Speisen mit Gemüse und Linsen, Schmorgerichte und würzige Brühen, die für die Brahmin-Küche typisch sind.
Es verleiht würzigen Saußen eine sämige Konsistenz.
Sambaar kann kurz ohne Fett bei nicht zu großer Hitze kurz angeröstet werden und dann dem Kochprozeß zugefügt werden.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 40 g
würzig, pikant, vegan
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Zutaten: Paprika* 65%, Tomatensauce*, Olivenöl*, Rübenzucker*, Weingeistessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke*, Salz, Knoblauch*, Pfeffer*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
 

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Nachbars Garten
4,20 €
0,38 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 190 g
Bohnenkraut hat einen stark aromatischen und würzigen, leicht pfefferähnlichen Geschmack, wobei Bergbohnenkraut auch in kühleren Klimazohnen gut gedeiht.
Das Aroma vom Bergbohnenkraut ist milder als das gezüchtete Gartenbohnenkraut und lässt sich daher vielseitig verwenden, ohne dass der Geschmack zu stark hervorsticht.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Frankreich
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Tipp: Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma erst nach einiger Zeit beim Mitgaren im Topf. Daher sollte es nicht überdosiert werden.
Es verfeinert div. Bohnen- und Linsengerichte, wird aber auch gerne für Gemüse, Salate, Kartoffeln, Aufläufe und vieles mehr gebraucht. Die Kombination mit Thymian ist besonders empfehlenswert.
 

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,10 €
0,28 €
Anzahl (5 verfügbar)
Flavonoide, Vitamin A, Lignane, Kalzium, Magnesium.....ein Wunderkraut
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Hätte die Brennessel keine Stacheln, wäre sie schon längst ausgerottet worden, so vielseitig sind ihre Tugenden (Kräuterpfarrer Künzle)
Verwendung: Zubereitung wie Spinat, Brennesselsemmelknödel, Suppe, Smoothie, Tee

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
2,40 €
0,22 €
Anzahl
Einheit: 100g
Unsere Hausmischung für Brot und Gebäck mit kleinem Anteil an Schwarzkümmel, der für eine besonders aromatische Note sorgt.

Zutaten: Pannonischer Kümmel, Fenchel süß, Weinviertler Koriander Samen, Weinviertler Anis, Weinviertler Schwarzkümmel.

Wir verwenden für unser Brotgewürz ausschließlich selektierte Rohstoffe (siehe Zutatenliste) von bester Qualität, die einen besonders hohen Ölgehalt besitzen und vermahlen diese immer frisch in kleinen Chargen, um das köstliche Aroma bestens zu erhalten.
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Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotbacken liegt im Trend, da selbst gebackenes Brot auch ohne Zusatzstoffe auskommt. Die richtigen Gewürze, gut aufeinander abgestimmt, verleihen dem Brot seinen köstlich-würzigen Geschmack und lässt ihre Küche beim Backen sinnlich duften.
 

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,90 €
0,26 €
Anzahl
Einheit: 40 g Beutel
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, Knoblauch & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.
Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Knoblauch, unjodiertes Meersalz*, Zwiebel, Oregano, Basilikum, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. Sie können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, feurigem Chili & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.

Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Chili, Zwiebel, unjodiertes Meersalz*, Basilikum, Oregano, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. SIe können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

86,15 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Algen sind der größte Sauerstoffproduzent der Erde.
Sie sind gesund und ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche. Unsere "Bunten Algen" werden im Atlantik geerntet und sind biozertifiziert.
Sie eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Meeresfrüchten, frischen Salaten, Gemüse, Reis, Frischkäse, Tofu, Ei, Ente und Fisch.
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In den Gärten des Atlantiks wird dieses farbenprächtige Algen-Potpourri geerntet.
Herkunft: Bretagne

Nori
ist eine Rotalge und zählt zu den beliebtesten Algen in Japan.
Die früheste Schriftquelle zur Nutzung von Nori in Japan ist der Taihō-Kodex aus dem Jahr 701 n. Chr., der 30 Arten von Meeresprodukten auflistet, die als jährliche Steuer an den Kaiser zu entrichten waren. Nori wurde darunter in die höchste Steuerklasse eingeordnet. Während der Heian-Zeit war Nori dem Adel vorbehalten und konnte nicht auf öffentlichen Märkten erworben werden.
Dulse
eine Rotalge, wird auch Lappentang genannt.
Unsere Dulseflocken sind proteinreich und verfügen über Nährstofe wie Vitamin B12, Vitamin C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Jod.
 
Ulva
Meersalat oder auch Ulva leitet sich von der frischen, grünen Farbe der Alge ab und ist vor allem in Europa sehr beliebt.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 17 g
Köstliche Chai Latte schnell und einfach zubereiten!
Koffeinfrei - ohne Schwarztee hergestellt.

Zutaten: Wasser* Rohrohrzucker, Cassia Zimt, Kardamom, Ingwer, Sternanis, Fenchel, Nelken, natürliches Zimtaroma*.
 
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Wir stellen unseren Chai Sirup bewusst ohne Schwarztee her, damit er auch für Kinder geeignet ist.
Sollten Sei Ihren Chai mit Schwarztee bevorzugen, so können Sie einfach beim Aufgießen einen Teebeutel ins Glas geben und für drei Minuten ziehen lassen.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Haltbar duch kochende Abfüllung, ohne Zusätze!

Chai, der beliebte indisch-ayurvedische Gewürztee mit Milch, ist mittlerweile auch in unseren Breitengraden sehr verbreitet.
Jetzt können Sie Ihren Chai Latte schnell und einfach bei sich zu hause zubereiten.

Einfach 20ml Bio Chai Sirup mit 200ml frisch gekochtem Wasser aufgießen, Milch bzw. Milchschaum zufügen und genießen.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
6,90 €
0,63 €
Anzahl
Einheit: 250 ml
Fruchtig-limoniger Chilli mit feuriger Schärfe aus dem Burgenland!

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,99 €
0,36 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 20 g
Dill, auch als Gurkenkraut bekannt, ist ein einjähriges Doldengewächs. Dill enthält sehr viel Vitamin-C.
Auf den einmaligen, würzigen Duft von Dill wurde man schon in sehr früher Zeit aufmerksam. Älteste Zeugnisse stammen aus der Zeit um 3000 vor Christus aus Vorderasien. Etwa 2000 vor Christus tauchte der Dill als Kulturpflanze in Ägypten auf.
Dill muss rasch geerntet werden, da er sehr schnell wächst und sonst bräunliche Verfärbungen entstehen.

Geeignet für Salate, Kräuteressige, Suppen, Kartoffel- und Eiergerichte, Quarkgerichte, Saucen und Fischgerichte.
Dill sollte immer nur kurz mitgekocht werden.

Dill fördert die Verdauung, ist krampflösend, blähungstreibend, mild beruhigend, magenstärkend und regt die Magensaftproduktion an.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft: Deutschland

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,50 €
0,23 €
Anzahl
Einheit: 15g Beutel
Aromatische Hausmischung aus süßem und braunen Fenchelsamen (Weinvierteler Fenchel)
Als Gewürz oder Tee

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
25,00 €
2,27 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 500 g
Als "Gewürz des Lebens" bezeichnete Hildegard von Bingen diese ingwerartige, zitronig-scharfe Wurzel. Ein wichtiger Bestandteil der thailändischen Küche.   "Täglich über Currys, Salate, Suppen und andere Speisen tut es Leib und Seele wohl". (Hildegard v. Bingen)
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Herkunft: Vietnam

Galgant gemahlen*  
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
2,99 €
0,27 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 13 g im Glas
Garam Masala bedeutet "heiße Würze" und ist die wohl bekannteste nordindische Gewürzmischung.
Dieses Masala (=Gewürzmischung) schmeckt exotisch-würzig und ist typisch für die indische Küche.

Für Garam Masala gibt es - so wie bei fast allen indischen Gewürzmischungen - keine einheitliche Rezeptur. Die wesentlichen Grundzutaten sind zwar immer enthalten, jedoch recht unterschiedlich dosiert und je nach Familienrezept mit diversen weiteren Gewürzen und Kräutern verfeinert wird.

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeer, Pfeffer, Kardamom, Nelke, Muskatblüte, Cassia Zimt, Langer Pfeffer, Cayenne Chili, Senfsamen.
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Wichtig für den authentischen Geschmack ist jedoch, dass manche der Gewürze trocken geröstet werden, bevor die Mischung vermahlen und gemischt wird. Wir stellen unser Garam Masala natürlich klassisch mit gerösteten Gewürzen sowie aus besten Rohstoffen her!

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
 

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,20 €
0,38 €
Anzahl
Zutaten: SOJABOHNEN*, GERSTE*, Wasser, Salz, Alkohol* (1,5%) * aus biologischer Landwirtschaft (Österreich)
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Gekühlt bei 4-8°C lagern.

 
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Im Vergleich zum hellen Miso, ist das Mugi Miso (so nennt man diese Art von Miso auf japanisch) viel würziger und kräftiger. Das macht es zu einer sehr guten Grundlage für Suppen.
Unpasteurisiert
Mindestens haltbar bis: 25.07.2024 

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Luvi Fermente
9,90 €
0,90 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 250 g

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
2,20 €
0,20 €
Anzahl
manche nennen ihn Unkraut....aber in Wahrheit ist er einer der besten VitaminC Lieferanten im Frühling
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Verwendung: z.b. Erdäpfel-Gierschsuppe, Salat, Pesto, Smoothie, Kräutersalz, Spinatersatz,...

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
2,50 €
*
0,12 €
Anzahl
* Grundpreis: 25,00 € / kg, Preis wird angepasst.
Einheit: 50g, ca. 0,1 kg
Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Kümmel*, Pfeffer*, Koriander*, Knoblauch*, Majoran*, Muskatnuss*, Zwiebel*, Lorbeer*.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Verwendung: Schweinebraten, Ripperl, Kotlett, Cevapcicci,........

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Einheit: 43 g
Durch die sehr aromatischen Pfefferbeeren und eine perfekt ausgewogene Rezeptur ergibt sich ein einmalig köstlicher Geschmack, der Ihr Steak optimal würzt ohne dabei den Eigengeschmack von saftig gegrillten Fleisch zu übertönen.

Zutaten: Fleur de Sel (Naturpark Ria Formosa)*, Pfeffer grün luftgetrocknet, schwarze Pfeffer Mischung (Tellichery Pfeffer, Urwald Pfeffer, Malabar Pfeffer), Kubebenpfeffer, rosa Pfeffer (Schinusbeeren), langer Pfeffer.
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Bei der Produktion schroten wir die Pfeffermischung grob, damit das Aroma des Pfeffers optimal erhalten bleibt und
mischen echtes Fleur de Sel - edle Salzflocken vom Naturpark Ria Formosa - hinzu.

Verwendung:
Streuen Sie nach Belieben etwas von der Pfeffer Steak Mischung auf Ihr fertig gegrilltes Steak und schon können Sie es genießen!
Natürlich schmeckt unsere Pfeffer Steak Mischung auch für andere Gerichte ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Da Pfeffer durch langes Erhitzen bzw. Kochen viel von seinem Aroma verliert, empfehlen wir dieses Gewürz als "finisher" - also erst nach dem das Gericht fertig
gebraten/gegrillt/gekocht wurde oder direkt zum Würzen am Tisch.


Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Wir verwenden ausschließlich traditionell gewonnenes, unjodiertes und 100% naturbelassenes Fleur de Sel vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer und langer Pfeffer stammen vom PDS Kleinbauernprojekt aus Kerala.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,50 €
0,32 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 50 g
Einmalig aromatische Kräuter Mischung mit Knoblauch aus unseren edelsten Kräutern für die klassisch italienische Küche und mehr...

Zutaten: Knoblauch, unjodiertes Atlantik Meersalz*, Zwiebel, Oregano Hausmischung, Basilikum, Thymian.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet. Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 
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Diese Gewürzmischung eignet sich zum Verfeinern aller mediterranen Gerichte mit Geflügel, Fisch, gebratenem Gemüse oder natürlich auch auf der Pizza und für Antipasti.

153,33 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,80 €
0,35 €
Anzahl
Handsortierte Spitzenqualität!
Kardamomsamen passen mit ihrem wohltuend und erfrischend mildem Geschmack sehr gut zu anderen Kräutern und Curry Gewürzen. Er ist Bestandteil vieler Liköre und wird in Kuchen, Gebäck und Milchspeisen verwendet.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Kardomom rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille.
Das Gewürz stammt aus ursprünglich aus Südindien, heute auch Sri Lanka, Guatemala, Tansania und Brasilien, wobei heute die hochwertigste Qualität aus Guatemale stammt.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,80 €
0,44 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 30 g Beutel
G´schmackige Gewürzmischung nach traditioneller Art für alle Arten von Kartoffelgerichten.
Zutaten: unjodiertes Meersalz*, Paprika edlesüß, Zwiebel getoastet, Pannonischer Kümmel, Seewinkler Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Macis (Muskatblüte).

​Für das besondere Etwas sorgen übrigens getoastete Zwiebel, diese werden ohne Zugabe von Öl mittels Heißluft getoastet, so dass der in den Zwiebeln enthaltende Zucker karamellisiert. Dadurch schmeckt unser Kartoffel Gewürz auch so intensiv. g´schmackig - und das natürlich ohne jegliche Zusätze wie Geschmacksverstärker oder Hefe.
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Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
​außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Atlantik Meersalz vom Naturpark Ria Formosa

Herkunft: ​EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
78,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,50 €
0,32 €
Anzahl
Kräuter- & Gemüse-Salzmischung, die einen köstlichen Geschmack auf Ihre Gerichte zaubert!




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​Inspiriert von der naturverbundenen Lebensweise der keltischen Kultur, haben wir diese köstliche Mischung mit Zutaten kreiert, die auch zur damaligen Zeit in der alltäglichen Küche üblich waren und sehr vielseitig verwendet werden kann.
Ob zum Kochen oder Verfeinern am Tisch, unser Keltisches Zaubersalz wird Sie begeistern

Zutaten: Unjodiertes Meersalz*, Schabzigerklee, Karotten, Bergbohnenkraut, Bärlauch, Wacholderbeeren, Kornblumen.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft bzw. kontrolliert biologischer Wildsammlung,
außer mit * gekennzeichnet.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,99 €
0,36 €
Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Knoblauch Granulat*.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
 
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Herkunft: Österreich oder Ägypten

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,50 €
0,41 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 60g
Knoblauch getrocknet und fein vermahlen, ohne jegliche Zusätze.
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Das Knoblauch Pulver hat ein sehr intensives, frisches und scharfes Aroma.
Es verleiht vielen Gerichten einen pikant-aromatischen Geschmack und ist sehr praktisch in seiner Verwendung.
Knoblauch Pulver wird auch gerne für Joghurt-Saucen, Dips oder Aufstriche verwendet.


Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: China

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,30 €
0,21 €
Anzahl
Einheit: 30 g Beutel
Zutaten: 48% Bio - Knoblauch, Olivenöl, Salz
kühl und dunkel lagern, kein Pfand, wird aber zurückgenommen und wiederverwendet

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
6,40 €
0,58 €
Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Einheit: 200g
Im Beutel regulär
Sehr aromatische Qualität aus dem Weinviertel.
Getrocknet haben die Früchte einen sehr aromatischen Geruch und schmecken sehr würzig. Sie passen zu vielen Gemüsegerichten, Suppen und Saucen.
TIPP: Auch zum Verfeinern von fertig-gekochten Gerichten, vor Verwendung leicht rösten.
Weinviertler Koriander derzeit ausverkauft, Ersatz aus der Ukraine
Herkunft: Österreich, aus kontrolliert biologischem Anbau

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,60 €
0,24 €
Anzahl
Sie eignen sich ideal zur finalen Abrundung von Suppen, Hülsenfrüchten, Currys, Fisch- und Fleischgerichten.

Herkunft: Österreich

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
3,99 €
0,36 €
Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 12 g
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird schon in der Bibel erwähnt. Ägypter, Griechen, Römer, Inder - alle schätzten den Kreuzkümmel als Küchen- und Heilpflanze.
Die Samenkörner Kreuzkümmels kommen besonders in der indisch-ayurvedischen Küche zur Anwendung.
 
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Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack.
Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

 Wir vermahlen unseren Kreuzkümmel immer frisch in kleinen Chargen, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

TIPP: Kreuzkümmel muss immer erst (trocken oder in Öl) geröstet werden, um sein Aroma zu entfalten!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Türkei/Iran

140,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
5,40 €
0,49 €
Anzahl
Pannonischer Kümmel darf über den Winter auf den fruchtbaren Böden und im warmen Klima des Heidebodens im Burgenland wachsen, wo er von einem unserer Bio Bauern sorgfältig kultiviert wird. Diese 2-jährige Kümmelsorte ist durch den hohen Ölgehalt sehr aromatisch, würzig und riecht dezent nach Holz.

Unser Kümmel wird natürlich nicht entölt und beinhaltet dadurch auch sein volles Aroma in bester Qualität!
Herkunft: Österreich Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,60 €
0,24 €
Anzahl

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,40 €
0,13 €
Anzahl
Einheit: Bund
Lorbeerblätter stammen vom immergrünen Lorbeerbaum, welcher zu den Lorbeergewächsen gehört.
Frische Blätter sind sehr stark aromatisch, aber auch sehr bitter. Beim Trocknen wird das Bittere weniger, das Aroma bleibt allerdings erhalten.
 
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Sie werden in der traditionellen Küche, aber auch z.B. im afrikanischen verwendet. Für Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte, Kochfisch, Saucen und Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten und für süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden. Sauerbraten und Wild, zu deftigen Kartoffelgerichten, zu großen Braten und allen dunklen Bratensoßen, Ragouts, Gulasch, derben Eintöpfen und dicken Suppen.
Lorbeerblätter werden bei vielen Rezepten mit Wacholderbeeren kombiniert, da sich diese beiden Gewürze sehr gut ergänzen.

300,00 EUR pro kg

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft:
Türkei

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,40 €
0,22 €
Anzahl

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
14,90 €
1,35 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 5 kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
14,90 €
1,35 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 5kg
Unser Mohnmiso aus Österreichischem Graumohn und Italienischem Reis. Ein sehr ausgeprägter Mohngeschmack mir kräftigem Würz- und Umamikick. Wunderbar als Grundlage für pikante Mohnnudeln oder als Geheimzutat im Mohnkuchen 😉
Ebenfalls ein neuer Favorit bei uns im Raunasalat als Zugabe im Joghurtdressing. Unpasteurisiert

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Luvi Fermente
7,90 €
0,72 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 200 g
Muskatnüsse in Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt, Sri Lanka.

Unsere Muskatnüsse sind handsortiert, lediglich die voll ausgereiften und großen Samen finden für diese Qualität Verwendung.

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Handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt.

Bis ins hohe Mittelalter gelangten die begehrten Nüsse und ihre Blüten ausschließlich über arabische Händler nach Europa. Mit Entdeckung des Seeweges nach Indien wurde die Muskatnuß -eigentlich ein Samen- eines der wichtigsten Handelsgüter der Portugiesen und später der Holländer.
Man schätzte Muskat als Allheilmittel und stärkendes Tonikum.
Mit Muskatnuß würzte man viele Getränke -so auch Bier oder Met oder die beliebten Würzweine.

Heute wird es gern zu Getreidegerichten, Süßspeisen, etc. verwendet.
Auch wegen der anregenden Wirkung wird sie gerne als "Lustmacher" eingesetzt. (Achtung: nur in geringen Mengen verwenden!).

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Sri Lanka, SOFA Kleinbauernprojekt

Stellungnahme Geschäftsführung:
Bei ganzen Muskatnüssen besteht die Gefahr, dass bei unsachgemäßer Trocknung im Kern ein Schimmelpilz entsteht, der sog. Alfatoxine entstehen lässt die giftig und krebserregend wirken.

Das SOFA Bio Foods Kleinbauernprojekt, von dem wir unsere Muskatnüsse kaufen, hat auf diese Gefahr bereits reagiert und neue, moderne Trocknungsanlagen gekauft. Jetzt werden die frischen Muskatnüsse von den Vertragsbauern abgeholt und können zentral getrocknet werden. Sofern eine professionelle Trocknung vollzogen wird, besteht auch keine Gefahr, dass sich dieser Schimmelpilz bilden kann (dieser tritt nur auf, wenn zu langsam oder unsachgemäß getrocknet wird und der Kern der Nuss zu lange feucht bleibt).
Die Muskatnüsse sind jetzt durch die modernere Trocknung zwar etwas schrumpeliger als früher, dies beeinträchtigt allerdings nicht die sehr hohe Qualität der Nüsse und es kann gewährleistet werden, dass Ware ohne Gesundheitsrisiko angeboten werden kann.

Marko Höllhuber



Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,55 €
0,32 €
Anzahl (4 verfügbar)
Spitzenqualität, sehr aromatisch.
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Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums.
Die Eugenol, Pinen und Vanillin haltigen Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes sind heimisch auf den Malukken. Nelken werden zu Lebkuchen, Obstgerichten, zum Einmachen und zu vielen Fleischgerichten verwendet. In indischen Currys passen sie gut zu Kardamom und Zimt. Auch für div. Gemüsegerichte lässt sich durch die Zugabe von etwas Nelken ein vorzüglicher Geschmack zaubern.

Unser Nelken Pulver besteht aus einer Mischung verschiedener Anbauregionen, da für das Pulver keine handsortierte Nelken vermahlen werden. 
Vielmehr werden hier Nelken der 1. Güteklasse - jedoch Bruchware - in gekühlten Mahlwerken vermahlen. Die dafür verwendeten Nelken weisen einen sehr hohen Ölgehalt auf, wodurch das Pulver entsprechend intensiv ist!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Mischung aus Indien, Sri Lanka, Madagaskar

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,10 €
0,28 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 25 g Beutel
Original ungarische Spitzenqualität, kultiviert von Kleinbauern aus der Region Szeged, mit kräftigem Aroma und tief-roter Färbung.
Es gibt beim Paprika keine vergleichbare Qualität zu richtigem und erstklassigem ungarischen Paprikapulver. Bodenbedingungen, Klima, perfekt angepasste Sorten und nicht zuletzt die Erfahrung und das Fachwissen bezüglich des Anbaus von Paprika ergeben diese Spitzenqualität.
Erst durch die Nachreifung der geernteten Paprikaschoten, die im ungarischen Klima ja nicht vollkommen an der Pflanze ausreifen, ergibt sich das köstliche Aroma dieses Paprikapulvers.
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Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten.
Ebenso gibt dieses Gewürz auch Gemüse-, Reis- und Käsegerichten eine dezente und aromatische Note.

Wenn Sie nur Paprika vom Supermarkt oder in Bio-Standardqualität gewohnt sind, empfehlen wir beim ersten Mal kochen um einiges sparsamer damit umzugehen. Schon ca. die Hälfte der gewöhnlich verwendeten Menge unseres Paprikas hat (mindestens) eine so starke Würzkraft und ein weitaus stärkeres Aroma.

Wir mischen unserem Paprika Pulver keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Rieselhilfen bei.
Dadurch kann das Pulver etwas verklumpen, was aber zu keiner Qualitätsminderung führt.
Sie können die evtl. entstehenden Klümpchen durch leichtes schütteln in der Packung oder mit einer Gabel aber ganz leicht wieder auflockern.
Für uns steht die natürliche hohe Qualität unserer Produkte an erster Stelle, weshalb wir generell auf Rieselhilfen und andere Zusatzstoffe verzichten. Reiselhilfen werden oftmals Gewürzen zugefügt, damit diese einerseits rieselig bleiben, andererseits weil Gewürze zumeist maschinell und vollautomatisch abgefüllt werden müssen. 
Da wir unsere Gewürze per Hand bzw. mittels halbautomatischer Abfüllung in die Verpackung geben, können wir auch sämtliche Zusatzstoffe verzichten. Sie erhalten 100% reine Gewürze in selektierter Spitzenqualität!
115,56 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,20 €
0,29 €
Anzahl

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,30 €
0,12 €
Anzahl
Einheit: Bund
Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer*, weißer Pfeffer** (trad. Herstellung), grüner Pfeffer* (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).

Premium 4-Pfeffer Mischung.
Unsere edle bunte Pfeffer Hausmischung aus selektierten Pfefferfrüchten höchster Qualität schmeckt unerreicht aromatisch. Die Mischung hat eine rassige Schärfe mit kräftigem Aroma unserer besten Pfefferfrüchte.
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TIPP: Pfeffer immer frisch vermahlen und damit fertig gekochte Gerichte verfeinern,
da sich bei längerem Mitkochen ansonsten das Aroma von Pfeffer verflüchtigt.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
*= vom PDS Kleinbauernprojekt Kerala, Indien
**= vom SOFA Kleinbauernprojekt, Sri Lanka

131,11 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,30 €
0,39 €
Anzahl
Der Geruch von Piment, auch Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer genannt, ist sehr stark und aromatisch, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat.
Geschmacklich weisen sie eine leichte Pfefferschärfe auf.
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Piment ist gut zu dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süßen als auch würzig pikanten Gerichten, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein. Auch für einen aromatischen Gewürzkaffee wird Piment gerne verwendet.

Wir vermahlen unseren Piment immer in kleinen Chargen bei uns in der Manufaktur, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,20 €
0,29 €
Anzahl
Einheit: 35 g Beutel
Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Kurkuma*, Koriander*, Rosmarin*, Majoran*, Zwiebel, Thymian*, Petersilie*, Muskatnuss*, SENF*.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Verwendung: Geflügel, Hühnerbraten,...

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Einheit: 50 g
Zutaten: Oregano*, Thymian*, Basilikum*, Tomaten*, Majoran*, Paprika*, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Einheit: 15 g
Mit unserer Porridge Gewürzmischung ganz einfach leckeren und würzigen Frühstücksbrei zubereiten!

Eine Mischung aus feinstem Ceylon- und aromatischem Cassia Zimt sowie weiteren Gewürzen wie Nelken und bestem Kardamom sorgt für köstlichen Geschmack schon zum Frühstück.
Da es morgens meist etwas schneller gehen muss, ist diese Gewürzmischung genau richtig, um ein gesundes und trotzdem schnell zubereitetes Frühstuck genießen zu können.
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Zutaten: Ceylon-Zimt, Cassia-Zimt, Koriander Samen, Anis, Nelken, Ingwer, Kardamom.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,90 €
0,35 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 35g Beutel
Ras el Hanout ist die Krönung eines jeden Gewürzladens in Marokko. Die persönliche "königliche" Hausrezeptur.

Zutaten: Kreuzkümmel*, Rosenblüten*, Curcuma*, Koriander*, Ingwer*, Tomate*, Steinsalz, Pfeffer schwarz*, Cayenne Pfeffer*, Zwiebel*, Knoblauch*, Kardamom*, Zimt*, Muskat*, Lorbeer*, Nelken*, * aus kontrolliert biologischem Anbau
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Öffne die Flasche, inhaliere den Duft und tauche ein in die Welt aus 1001 Nacht. Dort schneit es süße Rosenblüten, Nelkenschirme spenden kühlen Schatten und am Horizont warten Kardamompaläste auf deine Ankunft.

Verwendung: Ras el Hanout macht dich zum Träumer und deine Tajines und Fleischgerichte zum Märchen.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Einheit: 42 g

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,30 €
0,12 €
Anzahl
Einheit: Bund
Gerebelte Rosmarinnadeln mit feinem Aroma und dezenten zitronigen Anhängen
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Rosamrin vor Gebrauch im Mörser ertwas zerstoßen. Weiters muss Rosmarin immer erst erhitzt werden, damit er sein Aroma freisetzt.
Herkunft: Tunesien

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,50 €
0,32 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 30g Glas

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,30 €
0,12 €
Anzahl
Einheit: Bund
Handgemachter Senf aus regionalen Senfkörnern. Frischvermahlene Senfsaat, grobkörnig, würzig-scharf, kräftig in Duft und Geschmack.
Passt gut zu Wurst- und Fleischgerichten. Verfeinert auch Saucen und andere Gerichte. Ideal auch verschiedenen Hartkäsesorten.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BIOGAST
4,90 €
0,45 €
Anzahl
Einheit: 110g Glas
Handgemachter Senf aus regionalen Senfkörnern. Frischvermahlene Senfsaat, grobkörnig, aromatisch, würzig-süß in Duft und Geschmack. Passt gut zu Wurst- und Fleischgerichten. Verfeinert Saucen und andere Gerichte oder auch verschiedenen Hartkäsesorten.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BIOGAST
4,90 €
0,45 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 110g
Gelbe Senfsaat ist zumeist milder bzw. weniger scharf als die schwarze Variante.

Neben der Herstellung zu Senf in verschiedenen Varianten wird gelbe Senfsaat auch zum Einlegen von Gemüse, für Chutneys oder zu Wildgerichten verwendet.
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Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Ungarn

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
1,90 €
0,17 €
Anzahl
Einheit: 50 g Beutel
Zutaten: SESAM*, Knoblauch*, Chili*, Nori Alge*, Ingwer*, Grüner Pfeffer*, Szechuan Pfeffer*, Orangenschale*
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Japanische Entführung!
Japan hat als kleiner Archipel eine doch sehr variantenreiche Würztradition.
Wie die gewohnte Menage aus Salz und Pfeffer ist Shichimi in Japan ein Muss am Tisch.
Mit feuriger Intensität, öffnendem Sesam und nährender Nori Alge macht Shichimi Togarashi dem Pfeffer den Platz am Tische streitig.
Japanisches Ramen und Udon brauchen es um sich ganz zu fühlen und du in naher Zukunft wahrscheinlich auch. Ein Topping für alle Fälle!

Allergene:
M Senf- und Senferzeugnisse

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 36 g
Angebaut und gebraut in Österreich.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: BIOGAST
4,99 €
0,45 €
Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 250 ml
Gesiebte Spitzenqualität ohne Bruch*.
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Das Gewürz ist in Südchina, Indien, Vietnam, Laos, Philipinen und in der Karibik beheimatet. China kennt und schätzt den Sternanis seit 5000 Jahren als Gewürz- und Arzneipflanze. In Indien und China sind die Kapseln beliebtes Gewürz für Gepflügel und Fleischgerichte. Der süßlich-würzige Sternanis verleiht einigen Currymischungen eine besondere Note.
In der westlichen Küche wird Sternanis ganz oder gemahlen vor allem in der Weihnachtsbäckerei -pur oder in Würzmischungen enthalten- verwendet. Kein Glühwein oder Weihnachtspunsch ohne das feurige Anisaroma. Paßt aber genauso gut zu Pflaumenmus, Apfelkompott oder Pudding.

Tipp: Mit Sternanis lässt sich ein besonders leckeres Aroma für Gewürzkaffe und Gewürztee erreichen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Vietnam

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,20 €
0,29 €
Anzahl
Einheit: 25 g
Spitzenqualität, immer frisch und in kleinen Chargen bei uns im Haus vermahlen!
Mehr anzeigen
Das Gewürz ist in Südchina, Indien, Vietnam, Laos, Philipinen und in der Karibik beheimatet. China kennt und schätzt den Sternanis seit 5000 Jahren als Gewürz- und Arzneipflanze. In Indien und China sind die Kapseln beliebtes Gewürz für Gepflügel und Fleischgerichte. Der süßlich-würzige Sternanis verleiht einigen Currymischungen eine besondere Note.
In der westlichen Küche wird Sternanis ganz oder gemahlen vor allem in der Weihnachtsbäckerei -pur oder in Würzmischungen enthalten- verwendet. Kein Glühwein oder Weihnachtspunsch ohne das feurige Anisaroma. Paßt aber genauso gut zu Pflaumenmus, Apfelkompott oder Pudding.

Tipp: Mit Sternanis lässt sich ein besonders leckeres Aroma für Gewürzkaffe und Gewürztee erreichen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Vietnam

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
5,60 €
0,51 €
Anzahl (1 verfügbar)
3,40 €
0,31 €
Anzahl
Verwendung: Tortillas mit Gemüse oder Fleisch, wie auch Nudelgerichte, Salate oder Chilis gelingen mit dieser duftend-scharfen Gewürzmischung im Nu.
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Zutaten: Paprika scharf*, Tomatenpulver*, Knoblauchpulver*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer schwarz*, Nelken*, Zimt*, Piment*, Meersalz. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 50 g
Aus reichlich Tandoori Masala und nativem Öl wird eine würzige Marinade für Gemüse und Fleisch. Besonders freuen sich auch Hühnchen über eine ausgiebeige Massage mit Tandoorimarinade. Im Ofen gegart wird daraus ein traditionell indisches Gericht.

Zutaten: Paprika*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Steinsalz, Knoblauch*, Ingwer*, Pfeffer schwarz*, Chili*, Bockshornklee*, Asafoetida*. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Verwendung: Geflügel, Hühnerbraten, Gemüse, Braten

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 46 g
Spitzenqualität aus dem Pannonischen Burgenland.
Original Pannonischer Thymian besitzt ein herrliches Aroma und ist dabei weniger scharf als andere Thymiansorten. 
Nicht ohne Grund -  werden die Blätter doch schonend getrocknet und anschließend in aufwändiger Handarbeit gerebelt - also von den Stängeln befreit.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Österreich
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Es gibt kaum ein Gericht, das durch Thymian nicht bereichert wird. Er harmoniert bestens mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei.
Er verstärkt auch deren Eigengeschmack, ohne dabei zu dominieren. Thymian gehört zu allen fetthaltigen Fleischspeisen, v.a. zu Schwein und Lamm.
Er aromatisiert aber auch viele Gemüsegerichte wie Pilze, Tomatensaucen, Gemüsesuppen, Kartoffeln und vieles mehr.
Ganz toll auch in Kombiantion mit unserem Pannonischen Oregano!

166,67 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,60 €
0,24 €
Anzahl (3 verfügbar)
intensiv, tomatig, vegan
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Zutaten: Tomaten* 81%, Zwiebel*, Rübenzucker*, Weingeistessig*, Verdickungsmittel: Maisstärke, Salz, Gewürze*
230g frische Tomaten je 100ml Ketchup
*aus kontrolliert biologischer Landschaft

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Nachbars Garten
4,80 €
0,44 €
Anzahl
Einheit: 270 g
"Passata di pomodoro"
Zutaten: Tomaten* 99,7%, Salz, Basilikum* (0,1%); *aus biologischer Landwirtschaft
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Herkunft: Italien
Anbauort: Rignano Garganico (FG)
Beteiligte Landwirte:
Prima Bio scrl
Beteiligte Arbeiter:
Casa Sankara
Ghetto Out Association
of San Severo (FG)
Produktionsort:
Werk Prima Bio scrl
C.da Villanova, 15
Rignano Garganico (FG) Italien

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: NO CAP
2,99 €
0,27 €
Anzahl
2,49 €
0,23 €
Anzahl
Zutaten: Gelbe Datteltomate* 99%, Salz, Olivenöl extra vergine*, *aus biologischer Landwirtschaft
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Herkunft: Italien
Anbauort: Marina di Ragusa und Comiso (RG)
Beteiligte Landwirte
La Vita Bio Soc. Coop. Agr. und Sicil Bio
Agricultural Cooperative
Beteiligte Arbeiter:
Waldensisches Evangelisches Haus Vittoria (RG)
Produktionsort:
La Vita Bio Soc. Coop.
Agr. C.da Cozza ZI, 97012
Chiaramonte Gulè (RG) Italien

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: NO CAP
2,79 €
0,25 €
Anzahl
Einheit: 360 g
Salsa di pomodoro datterino
Zutaten
: Datteltomate* 99%, Salz, Olivenöl extra vergine*, Basilikum*, Zwiebel*; *aus biologischer Landwirtschaft
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Herkunft: Italien
Anbauort: Marina di Ragusa und Comiso (RG)
Beteiligte Landwirte:
La Vita Bio Soc. Coop. Agr. und Sicil Bio
Agricultural Cooperative
Beteiligte Arbeiter:
Waldensisches Evangelisches Haus Vittoria (RG)
Produktionsort:
La Vita Bio Soc. Coop.
Agr. C.da Cozza ZI, 97012
Chiaramonte Gulfi (RG) Italien

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: NO CAP
2,75 €
0,25 €
Anzahl
Einheit: 300 g

"Salsa di pomodoro ciliegino"
Zutaten: Rote Kirschtomate* 99%, Salz, Olivenöl extra vergine*, Basilikum*, Zwiebel*; *aus biologischer Landwirtschaft
Mehr anzeigen
Herkunft: Italien
Anbauort: Marina di Ragusa und Comiso (RG)
Beteiligte Landwirte:
La Vita Bio Soc. Coop. Agr. und Sicil Bio
Agricultural Cooperative
Beteiligte Arbeiter:
Waldensisches Evangelisches Haus Vittoria (RG)
Produktionsort:
La Vita Bio Soc. Coop.
Agr. C.da Cozza ZI, 97012
Chiaramonte Gulfi (RG) Italien

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: NO CAP
2,75 €
0,25 €
Anzahl
Einheit: 300 g
Hangdemacht
Zutaten: Karotten, Steinsalz, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Petersilie, Pastinak, Knoblauch, Tomaten, Liebstöckel, Ysop, Schnittlauch, Sellerieblätter, Giersch, Petersilienblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer, Muskatnuss, Moringablätter, Kurkuma, Lorbeerblätter
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Lichtgeschützt und trocken lagern

Zubereitung: Einen gehäuften Kaffeelöffel Suppenwürze auf einen halben Liter Wasser und ca. 5 Min. kochen lassen.

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Gemüsehof Baldinger
8,80 €
0,80 €
Anzahl (3 verfügbar)
Zutaten: Zwiebel*, Knoblauch*, Petersilie*, Bohnenkraut*, Pfeffer grün*, Rosmarin*, Pfeffer schwarz*, Natursalz, Piment*, Rosa Pfeffer*, Lauch*, Lorbeer*. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Verwendung: Gemüseeintöpfe, Ofengemüse, Grillgemüse, Halloumi und wieder Gemüse...

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Baron de Sel
4,99 €
0,45 €
Anzahl
Einheit: 42 g
Fruchtig-aromatiche Beeren
Das würzige Aroma dieser Beeren passt hervorragend zu Marinaden, Wild-, Schweine- und Lammgerichten sowie für deftigere Fischspeisen, dunkle Ragouts und Wildgeflügel.

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Vom Terra Magnifica Projekt aus Kroatien
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft


Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,40 €
0,22 €
Anzahl
Einheit: 20 g Beutel

Abholtag: Freitag, 31.05.2024 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,99 €
0,27 €
Anzahl
Einheit: 30 g Beutel

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