Zutaten: SOJABOHNEN*, GERSTE*, Wasser, Salz, Alkohol* (1,5%) * aus biologischer Landwirtschaft (Österreich)
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Gekühlt bei 4-8°C lagern.

 
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Würzhefeflocken haben eine natürliche, mild-aromatische Note, die den Eigengeschmack von Gerichten angenehm abrundet. Sie können kalten und warmen Speisen wie z. B. Salaten, Saucen, Suppen, Gemüse und Reis beigegeben werden.

Fermentierte Sauce zum Würzen und Verfeinern von Speisen.
Zutaten: Wasser, Weizen*, Sojabohnen*, Salz
*aus Österreichischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Gerste enthalten. Unpasteurisiert
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Fermentiert mit Meersalz & Wasser gewinnen vollreife Kampot Pfefferkörner außergewöhnliche Aromen und erblühen in prallen, mild-pfeffrigen Geschmacksperlen. Samtig weich rollen sie über rotes Fleisch und Fisch, kugeln in frischen Salaten herum und springen mit Anlauf in Soßen und Suppen.   Die erste antike Erwähnung von Pfeffer ist bei Hippokrates belegt. Bevor der Gütertransport mit Schiffen von Asien nach Europa üblich wurde, musste Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Südwest-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe machten ihn zum idealen Fernhandelsgut. Pfeffer dominierte bereits in der Antike den Gewürzhandel zwischen Asien und Europa. Mit Karawanen und über den Seeweg durch das Rote Meer wurde er in den Mittelmeerraum bzw. das römische Reich transportiert.
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Handsortierte Spitzenqualität!
Kardamomsamen passen mit ihrem wohltuend und erfrischend mildem Geschmack sehr gut zu anderen Kräutern und Curry Gewürzen. Er ist Bestandteil vieler Liköre und wird in Kuchen, Gebäck und Milchspeisen verwendet.
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Fermentierte Würzsauce zum Verfeinern von Speisen. Vergleichbar mit Sojasauce  schmeckt aber nussiger.

Zutaten: Wasser, Kürbiskernmehl (teilentölt)*,  Weizen*, Salz
Kann Spuren von Soja und Nüssen enthalten
Unpasteurisiert
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Geröstete Bio Kürbiskerne aus der Steiermark mit Bio Gerstenkoji und Salz.
Wir lieben dieses Miso mit fermentierter Tomaten Salsa und gebratenem Zuckermais. Auch in Salatdressings passt es wunderbar. Ein Link zum Rezept befindet sich weiter unten!
Unpasteurisiert

Zutaten
BIO Kürbiskerne, BIO GERSTE, Wasser, Salz, A. Oryzae Kann Spuren von WEIZEN, SOJA und NÜSSEN enthalten.

Moringa ist ein "Powerbündel", ein "Superfood" der Extraklasse. Frischer Kräuterduft aus dem Garten verfeinert jeden Salat. Moringa ist ein "Powerbündel", ein "Superfood" der Extraklasse. Das satte Grün ist nicht nur für den Magen gut, sondern auch für das Auge. Taste it!
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Mit unserer Porridge Gewürzmischung ganz einfach leckeren und würzigen Frühstücksbrei zubereiten!

Eine Mischung aus feinstem Ceylon- und aromatischem Cassia Zimt sowie weiteren Gewürzen wie Nelken und bestem Kardamom sorgt für köstlichen Geschmack schon zum Frühstück.
Da es morgens meist etwas schneller gehen muss, ist diese Gewürzmischung genau richtig, um ein gesundes und trotzdem schnell zubereitetes Frühstuck genießen zu können.
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Zutaten: Oregano, Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Liebstöckel, Knoblauch, Fenchel Samen.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
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MHD 6/2026
Gelbe Senfsaat ist zumeist milder bzw. weniger scharf als die schwarze Variante.

Neben der Herstellung zu Senf in verschiedenen Varianten wird gelbe Senfsaat auch zum Einlegen von Gemüse, für Chutneys oder zu Wildgerichten verwendet.
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Shio Koji ist das allround Würzmittel, Zartmacher und probiotische Ferment, das in keiner japanischen Küche fehlen darf.

MHD 4/2026

Gesiebte Spitzenqualität ohne Bruch*
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"Salsa di pomodoro ciliegino"
Zutaten: Rote Kirschtomate* 99%, Salz, Olivenöl extra vergine*, Basilikum*, Zwiebel*; *aus biologischer Landwirtschaft
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