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71% Kartoffeln*, Sonnenblumenöl*, Gewürze* (Knoblauch*, Nelke*, 1,4% Zwiebel*), Speisesalz, 1,0% Joghurtpulver*, Zucker*, Kräuter*, natürliches Butteraroma (mit Milch), Säuerungsmittel: Citronensäure.
* aus biologischer Landwirtschaft
Für die Bio-Kartoffel-Chips kommen nur ausgewählte Premium-Kartoffeln in den Kessel. Mit der Schale geschnitten und schonend goldgelb in Bio-Sonnenblumenöl gebacken, bleibt der charakteristische Kartoffelgeschmack erhalten und das mit geringerem Fettgehalt als bei herkömmlichen Kartoffelchips. Knackig und mit unverkennbarem Biss entfalten die Chips ihre feinen Aromen am Gaumen. Geschmack mit aromatischem Cream & Onion für herzhafte Genussmomente!

Zutaten: 85% Wild (Reh & Wildschwein) 10 % Emmentalerwürfel, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Raucharoma, Knoblauchpaste, Schweinesaitling, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Kaviar von der Bio-Forelle
(Oncorhynchus mykiss)

1 Glas á 80 g
Haltbarkeit: 2 Monate bei kühler Lagerung


Der Kaviar wird von weiblichen Regenbogenforellen, sogenannte Rogner, gewonnen. Die Möglichkeit zur Entnahme besteht ausschließlich zur Laichzeit, also wenn diese Fische bereit zur Fortpflanzung sind. Dieser Zeitraum ist mit ca. 3 - 7 Tagen recht kurz und nur in diesem Zeitfenster kann der Kaviar bzw. Rogen einfach, und ohne das Tier töten zu müssen, gewonnen werden. 

feine, dünne Spargelstangen zum roh Knabbern oder kurz Anbraten

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
A glutenhaltiges Getreide

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Gekühlt lagern max. 6 Grad

 

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack.
Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

 Wir vermahlen unseren Kreuzkümmel immer frisch in kleinen Chargen, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

TIPP: Kreuzkümmel muss immer erst (trocken oder in Öl) geröstet werden, um sein Aroma zu entfalten!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Türkei/Iran

140,00 EUR pro kg

Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

*aus Österreichischer Landwirtschaft

Nach dem Öffnen zwischen 2-8 Grad lagern

Allergene
D Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Inhaltstoffe: Hirschleber, Wildschweinspeck,Preiselbeeren, Speisesalz
Emulgator: Lecithine (SOJA)

Leinöl hilft bei:
*Herz-Kreislauf-Erkrankungen
*Zu hohem Cholesterinspiegel: Die regelmäßige Einnahme von 1-2 Eßlöffel Leinöl kann die Cholesterinwerte innerhalb kurzer Zeit verbessern.
*Bluthochdruck
*Entzündungen: Alpha-Linolensäure, ein Bestandteil der Omega-3-Fettsäuren, wirkt entzündungshemmend.
*Depression: Depressionen können eine Folge von Omega-3-Fettsäuremangel sein.
*Wechselbeschwerden bei Frauen
*Husten und Heiserkeit: Leinöl ist ein altbewährtes Hausmittel bei Husten: Ein Stück Baumwollstoff mit Leinöl tränken und auf die Brust legen. Darauf ein warmes Tuch oder eine Wärmeflasche – fertig ist der Leinöl-Wickel
*die Konzentrationsfähigkeit
*Hautproblemen
*Darmflora (aufgrund der in Leinöl enthaltenen Schleimstoffe)
*Sehkraft
Die Tagesempfehlung für Leinöl sind: 1-2 Eßlöffel

Sie werden in der traditionellen Küche, aber auch z.B. im afrikanischen verwendet. Für Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte, Kochfisch, Saucen und Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten und für süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden. Sauerbraten und Wild, zu deftigen Kartoffelgerichten, zu großen Braten und allen dunklen Bratensoßen, Ragouts, Gulasch, derben Eintöpfen und dicken Suppen.
Lorbeerblätter werden bei vielen Rezepten mit Wacholderbeeren kombiniert, da sich diese beiden Gewürze sehr gut ergänzen.

300,00 EUR pro kg

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Türkei

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Allergene
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

gekühlt lagern bei max. +6°C

Moringa*,Brennnessel*,Oregano*,Petersilie*,Bärlauch*,Zitronenmelisse*,Schnittlauch*,Dill*,Bohnenkraut*,Thymian*,Ringelblumen*, Rosenblüten*,Kornblumen*
*  aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Glutenfreie Teigwaren aus Mais und Reis (Bio)
Zutaten: Maismehl* 50%, Reismehl* 50%
*aus biologischer Landwirtschaft

Hergestellt in Italien

Dieses Produkt wird mit den Rohstoffen von Hafner zu Wanzbach  von der Kremstaler Hofbäckerei gefertigt.

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Art Beschreibung Wert
Spuren von Haselnuss 0,00
Spuren von Mandeln 0,00
Nährwerte K-Kalorien/100 g 575,00
Nährwerte K-Joule/100g 2.396,00
Nährwerte Fettgehalt g/100g 39,00
Nährwerte davon gesättigte Fettsäuren g/100 g 24,00
Nährwerte Kohlenhydrate g/100 g 47,00
Nährwerte davon Zucker g/100 g 46,00
Nährwerte Eiweiß g/100g 8,20
Nährwerte Salz g/100g 0,27
Zutaten Rohrzucker 0,00
Zutaten Kakaobutter 0,00
Zutaten VOLLMILCHPULVER 0,00
Zutaten Kakaomasse 0,00
Zutaten MAGERMILCHPULVER 0,00
Zutaten Vanilleschoten 0,00
Zusatzinfo Fairtrade Anteil in % 74,00
Zusatzinfo Kakaoanteil: 38 % mindestens in der Milchschokolade 0,00
Quelle: EZA Fairer Handel GmbH / www.eza.cc

Tomate* Paprika scharf* Knoblauch* Zitronensalz* Zwiebel* Pfeffer schwarz* Rosmarin* Oregano* Chili* Basilikum* Petersilie* Liebstöckl*  Paprika Granulat* Thymian* *aus biologischem Anbau

Zutaten: Kürbis* 55%, Wasser, Weingeistessig*, Rohrohrzucker*, Salz, Senfsaat*, Knoblauch*, Gewürze*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Allergene
A glutenhaltiges Getreide
C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

TIPP: Pfeffer immer frisch vermahlen und damit fertig gekochte Gerichte verfeinern,
da sich bei längerem Mitkochen ansonsten das Aroma von Pfeffer verflüchtigt.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
*= vom PDS Kleinbauernprojekt Kerala, Indien
**= vom SOFA Kleinbauernprojekt, Sri Lanka

131,11 EUR pro kg

Schwarzer Pfeffer (piper nigrum) bietet eine scharfe, anregende Note. Er wärmt und ist in vielen Gewürzmischungen enthalten.
Als Tellichery-Qualität wird schwarzer Pfeffer bezeichnet, dessen Pfefferfrüchte voll ausgereift und danach schonend luftgetrocknet werden.
Die Qualitätsklasse "TGSEB" bedeutet "Tellichery Garbeld Special Extra Bold".
Durch die längere Reifung entwickelt er besonders große Pfefferbeeren und hat ein sehr kräftiges Aroma auf Grund des höhren Gehalts an ätherischen Ölen.

Das Aroma des schwarzen Pfeffers verfliegt beim langen mitkochen und sollte für dunkle Speisen verwendet werden.

Übrigens: Schwarzer, roter, grüner und weißer Pfeffer stammen alle von der selben Pflanze, nur der Zeitpunkt der Ernte entscheidet über Farbe und Aroma. Grüner Pfeffer wird als unreife Frucht gepflückt und danach sofort getrocknet bzw. verarbeitet, schwarzer Pfeffer wird noch vor der gänzlichen Reife der Pfefferfrucht geerntet und getrocknet, weißer Pfeffer erst ganz kurz vor der völligen Reife, danach verfärbt sich der Pfeffer rot.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Indien (PDS Kleinbauernprojekt)

75% Wild (Gams und Wildschwein), 15% Emmentalwürfel, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Knoblauchpaste, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Stabilisator: Diphosphate, Triphosphate

Firma: Pilze Wohlrab
Herkunft: DE, Bayern

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Verwendung: Geflügel, Hühnerbraten,...

Zutaten: Ceylon-Zimt, Cassia-Zimt, Koriander Samen, Anis, Nelken, Ingwer, Kardamom.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

78,5% Maisgrieß*, Palmöl*, Salz
*aus biologischer Landwirtschaft