Kräuter & Gewürze 42 gefunden

Weinviertler Anis mit großen, sehr aromatischen Samen.
Anissamen haben einen süßlich-würzigen Geschmack und werden vielseitig in der Küche oder auch als Tee verwendet

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Österreich

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,50 €
0,32 €
Anzahl (6 verfügbar)
Bohnenkraut hat einen stark aromatischen und würzigen, leicht pfefferähnlichen Geschmack, wobei Bergbohnenkraut auch in kühleren Klimazohnen gut gedeiht.
Das Aroma vom Bergbohnenkraut ist milder als das gezüchtete Gartenbohnenkraut und lässt sich daher vielseitig verwenden, ohne dass der Geschmack zu stark hervorsticht.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Frankreich
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Tipp: Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma erst nach einiger Zeit beim Mitgaren im Topf. Daher sollte es nicht überdosiert werden.
Es verfeinert div. Bohnen- und Linsengerichte, wird aber auch gerne für Gemüse, Salate, Kartoffeln, Aufläufe und vieles mehr gebraucht. Die Kombination mit Thymian ist besonders empfehlenswert.

155,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,10 €
0,28 €
Anzahl (2 verfügbar)
Flavonoide, Vitamin A, Lignane, Kalzium, Magnesium.....ein Wunderkraut
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Hätte die Brennessel keine Stacheln, wäre sie schon längst ausgerottet worden, so vielseitig sind ihre Tugenden
(Kräuterpfarrer Künzle)

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
2,40 €
0,22 €
Anzahl
Einheit: 100g
Unsere Hausmischung für Brot und Gebäck mit kleinem Anteil an Schwarzkümmel, der für eine besonders aromatische Note sorgt.

Zutaten: Pannonischer Kümmel, Fenchel süß, Weinviertler Koriander Samen, Weinviertler Anis, Weinviertler Schwarzkümmel.

Wir verwenden für unser Brotgewürz ausschließlich selektierte Rohstoffe (siehe Zutatenliste) von bester Qualität, die einen besonders hohen Ölgehalt besitzen und vermahlen diese immer frisch in kleinen Chargen, um das köstliche Aroma bestens zu erhalten.
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Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Brotbacken liegt im Trend, da selbst gebackenes Brot auch ohne Zusatzstoffe auskommt. Die richtigen Gewürze, gut aufeinander abgestimmt, verleihen dem Brot seinen köstlich-würzigen Geschmack und lässt ihre Küche beim Backen sinnlich duften.
 

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,90 €
0,26 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 40 g Beutel
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, Knoblauch & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.
Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Knoblauch, unjodiertes Meersalz*, Zwiebel, Oregano, Basilikum, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. Sie können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,99 €
0,45 €
Anzahl (6 verfügbar)
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken, feurigem Chili & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.

Zutaten: Tomaten Flocken (Tomate, Maisstärke), Chili, Zwiebel, unjodiertes Meersalz*, Basilikum, Oregano, Thymian.

Diese universell verwendbare Gewürzzubereitung gehört nicht umsonst zu unseren beliebtesten Gewürzmischungen. SIe können es für Bruschetta (überbackene Weißbrotscheiben), als Pesto zu Nudeln, für Pizza oder zum Würzen verschiedenster Gemüse- und Fleischgerichte verwenden.
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Alle Zutaten aus kbA, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.

als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.

86,15 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,99 €
0,45 €
Anzahl (8 verfügbar)
Schärfegrad: 6 von 12
Das würzig-hopfige Aroma von Freistädter Bio-Zwickl verleiht der Sauce ein atemberaubendes Charisma. Umhüllt von einer sinnlichen Mixtur aus heimischen Kräutern und frischen Chilis. Eine knackig-scharfe Erscheinung, die nicht nur das Blut von Bier-Liebhabern in Wallung bringt.

Zutaten: *Paprika, *Chili (19%), *Tomate, *Bier (Wasser, *Gerstenmalz, *Hopfen) Freistädter Bio
Zwickl (19%), *Honig, *Essig, Salz, *Gewürze, *Senfmehl
* Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.
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Passt zu: Aufstriche, Dip, Jause, Käse, Pizza, Schwein

Allergene: Gerstenmalz, Senfmehl

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 5 von 12
Auf fruchtig-süßes Beerenaroma folgt die dezent herbe Note getrockneter Maiwipferl. Begleitet von einer leicht scharfen Brise. Österreichischer könnte eine Chilisauce kaum schmecken.
Passt zu: Geflügel, Jause, Käse, Rind, Schwein, Wild
Zutaten: *Brombeeren (32%), *Zucker, *Paprika, *Apfelessig, Wasser, *Chili (3%), *Hagebuttentee, *Gewürze, Salz, *Fichtenwipfel(0,4%) *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 3 von 12
Der geschmackliche Spannungsbogen erstreckt sich über drei Akte. Erst fesselt das herrlich-fruchtige Aroma sonnengereifter Bio-Zitronen aus dem einzigen Zitrusgarten Österreichs in Faak am See. Dann folgt die verblüffende Wendung, wenn sich die typische Note von crunchigem Popcorn aus frisch gepopptem Bio-Mais aus dem Mühlviertel entfaltet. Und schließlich der Höhepunkt … das packende Ende, auf das alle mit Spannung gewartet haben: die angenehm mild-prickelnde Schärfe knackiger Bio-Chilis.
Passt zu:
Aufstriche, Dip, Geflügel, Jause, Käse, Rind, Schwein, Wild, Wok
Zutaten: *Zitronensaft (23%), Wasser, *Zucker, *Zitronenschale, *Popcorn (7%), *Pflanzenöl, *Sojasauce Luvi Fermente (Wasser, *Sojabohnen, Salz), Salz, *Chili(0,3%), *Gewürze *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Allergene: Soja

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 3 von 12
Passt zu: Aufstriche, Dip, Geflügel, Jause, Käse, Rind, Schwein, Wild, Wok
Zutaten: *Pedacola (*Colastrauch, *Kräuter) (23%), *Apfel-Weichselsaft, *Tomatenmark, Wasser, *Zucker, *Dijonsenf (*Senfsaat), *Essig, *Wiener Würze (*Lupine, *Hafer), *Chili (2,1%), *Rauchsalz, *Zitronensaft, *Gewürze *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Allergene: Hafer, Lupine, Senfmehl

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 5 von 12
Passt zu:
Aufstriche, Dip, Jause, Käse, Pizza, Schwein
Zutaten: *Tomate (38%), *Chili (25%), *Paprika, Wasser, *Essig, *Zucker, Salz, *Gewürze *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Allergene: Soja, Weizen

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad 5 von 12
Passt zu:
Aufstriche, Dip, Geflügel, Jause, Rind, Schwein, Wok
Zutaten: *Zwiebel (46%), Wasser, *Essig, *Chili (3,2%), *Wiener Würze (Wasser, *Lupine, *Hafer, Salz), Salz, *Rapsöl, *Rosmarin (0,2%), *Gewürze * Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.
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Allergene: Hafer, Lupine

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 6 von 12
Passt zu
: Aufstriche, Dip, Geflügel, Jause, Käse, Pizza, Rind, Schwein, Wild, Wok
Zutaten: *Zucker, *Paprika, *Apfelessig (Essigmacherinnen), *Chili (14%), Wasser, *Schwarzer Knoblauch (3,2%), *Olivenöl (Arvanitakis), *Sojasauce (Wasser, *Sojabohnen, Meersalz), Salz, *Gewürze *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Allergene: Soja

Es braucht schon etwas Geduld, bis der oberösterreichische Bio-Knoblauch seine weiße Weste verliert. Mindestens drei Wochen, um genau zu sein. So lange sperren wir die Zehen in ihre Zellen. Wo sie bei einer konstant hohen Temperatur von 60 bis 80°C ausharren. Was dann passiert, nennt sich „Maillard-Reaktion“. Ein landläufig als Fermentieren bekannter Effekt, der die dunklen Seiten des Knoblauchs zum Vorschein bringt. Und sein Wesen dadurch völlig verändert.
Natürlich nur zu seinem Besten. Denn so entpuppt sich die gewöhnliche Knolle plötzlich zur außergewöhnlichen Spezialität. Ganz ohne den typischen Knoblauchgeschmack. Dafür mit raffiniert-süßem Aroma, das Nuancen von Balsamico und Karamell widerspiegelt. Perfekte Voraussetzungen also, um sie mit milden Chilis zu einer genialen Special Edition zu kombinieren. Und genau deshalb ist diese Kreation auch alles andere, als das schwarze Schaf der Feuerzeug-Familie. Sondern das unangefochtene Alphatier.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 12 von 12
Sie ist das Schärfste, was Österreich zu bieten hat. DER Burner, um Chiligeschmack einer völlig neuen Dimension zu erleben. Durch 50 % Carolina Reaper Chilis erreicht die Granitbeißer rekordverdächtige 170.000 Scoville. Deshalb ein gut gemeinter Rat: tröpfchenweise dosieren. Achtung: Für schärfe-empfindliche Personen und Kinder nicht geeignet!

Passt zu: Dip, Jause, Rind, Schwein, Wok
Zutaten: *Chili Carolina Reaper (50%), *Apfelessig, *Zucker, Wasser, *Knoblauch, *Gewürze *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Mitten aus der sanften Hügellandschaft des Mühlviertels erhebt er sich: der Olymp der Schärfe. Das Synonym für eine Bio-Chilisauce, deren bezeichnender Name „Granitbeißer“ eigentlich schon alles aussagt. Denn beim Versuch, die kolossalste unserer Feuerzeug-Kreationen zu bezwingen, haben sich bereits einige unerfahrene Chili-Extrem-Touristen die Zähne ausgebissen.
Dabei verläuft die erste Etappe zunächst noch recht „chillig“. Sie führt durch ein beeindruckend-fruchtiges Geschmacks-Panorama, gesäumt von einer aromatischen Vegetation aus Edelpaprika und Gewürzen. Viel Zeit zum Akklimatisieren im geschmacklichen Basislager bleibt dann allerdings nicht mehr, bevor die Luft schnell richtig dünn wird. Wenn schließlich die Carolina Reaper als aktuell schärfste Chilisorte der Welt das Kommando als Guide übernimmt. Und mit erbarmungslosem Drill auf die Rezeptoren den Gipfelsturm dieser atemberaubend-scharfen Chili-Expedition vorantreibt.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
9,50 €
0,86 €
Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 40g
Schärfegrad: 2 von 12
Es ist schon eine außergewöhnliche Liaison zwischen dem Hibiskus und der Heidelbeere. Eine fruchtig-harmonische Komposition mit herrlich süß-säuerlichem Aroma und dezenter Schärfe.
Passt zu: Aufstriche, Dip, Jause, Käse
Zutaten: *Tomate, *Heidelbeeren (26%), *Paprika, *Roter Rübensaft, *Heidelbeersirup, *Zucker, *Rote Zwiebel, *Rapsöl, *Essig, *Chili (2%), Hibiskusblüten (2%), Salz, *Gewürze
*Zutaten aus  biologischer Landwirtschaft
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Sie könnten wohl nicht unterschiedlicher sein. Er – hauchzart und sauer. Sie – kugelrund und süß. Weil sich Gegensätze aber bekanntlich anziehen, hat Spitzenkoch Jörg Bruch die beiden einfach trotzdem verkuppelt. Und damit ein wahres Traumpaar des außergewöhnlichen Chilisaucen-Genusses erschaffen.
Das Erfolgsgeheimnis hinter dieser kulinarischen Beziehung: viel Liebe zum Detail und eine Leidenschaft für Perfektion. Getrocknete Hibiskusblüten verschmelzen mit frisch gepflückten Bio-Heidelbeeren des Linzer Beerenbergs in süß-säuerlicher Harmonie. Eine dezent scharfe Note milder Bio-Chilischoten sorgt für den gewissen Pep. Oder anders gesagt: dieses delikate G’spusi trifft den Geschmack der Chilifans genau so sicher, wie Amor’s Liebespfeil das Herz.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad: 3 von 12
Ohne sie würde es das Mühlviertler Feuerzeug nicht geben. Als Mutter der Bio-Chilisaucen hat die Paprika die Geburtsstunde unserer Kreationen eingeläutet. Mit der fein abgestimmten Rezeptur aus knackiger Paprika, scharfer Chili und würzigem selbst gemischtem Magic Dust überzeugt diese Ur-Chilisauce mit einem besonders aromatischen Geschmack. Ein echter Alleskönner, der in keiner Küche fehlen sollte.

Zutaten*Paprika (42%), *Chili (21%), Wasser, *Zucker, *Essig, *Sojasauce (Wasser, *Sojabohnen, Meersalz), *Gewürze, *Senfmehl *Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
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Allergene: Senfmehl, Soja
Aller Anfang ist … Paprika. Dachten wir uns damals, als Chilisaucen für uns noch nichts anderes waren, als ein Experiment. Und ohne zu ahnen, dass diese ersten Gehversuche die wegweisenden Schritte in Richtung Mühlviertler Feuerzeug sein würden.
Was daraus geworden ist? Ein beliebter Dauer(b)renner unter unseren Bio-Chilisauen. Mit dem typisch fruchtigen Aroma reifer Bio-Paprika, den erlesenen Zutaten unserer eigenen „Magic Dust“-Gewürzmischung  und der angenehmen Schärfe peppt diese Sauce einfach jedes Gericht auf. Oder, wie es die begeisterten Hobbyköche in den Reihen der Chilifans gerne leidenschaftlich ausdrücken: Sie ist die eine, die immer passt.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Schärfegrad 8 von 12
Drin ist, was drauf steht: Habanero pur. Sonst (fast) nix. Mehr braucht es auch gar nicht für einzigartig süßlich-scharfen Chiligenuss.
Passt zu: Aufstriche, Dip, Jause, Pizza, Schwein, Wok
Zutaten: *Chili (41%), *Rohrzucker, *Essig, Wasser, *Knoblauch, Salz * Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.
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Weniger ist mehr! So lautet nicht nur ein altes Sprichwort, sondern auch die Devise bei diesem Mühlviertler Feuerzeug. Und zwar konkret: weniger Zutaten für mehr Chiligschmack. Denn die roten und orangen Habaneros haben von Natur aus so viel Power, dass alles andere sowieso völlig überflüssig wäre.
Deshalb steht bei dieser Kreation einzig und allein der unverfälscht intensiv-fruchtige Geschmack der berühmten Chilisorte im Mittelpunkt. Nur dezent abgeschmeckt mit einer Prise Gewürze, um die vielfältigen, süßlich-scharfen Facetten noch mehr zur Geltung zu bringen. Aber damit lassen wir es dann auch schon wieder gut sein. Weil es ohnehin gar nicht besser geht. Finden jedenfalls viele Chilisaucen-Fans, denen es so puristisch einfach am besten schmeckt.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mühlviertler Feuerzeug
11,90 €
1,08 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 110g
Mildes Curry ohne Chili.
Es eignet sich sehr universell für verschiedenste Gerichte und wir empfehlen es v.a. denjenigen, die Kinder haben bzw. selbst nicht gerne scharf essen und dabei trotzdem nicht auf den typischen Curry Geschmack verzichten möchten.

Zutaten: Kurkuma, Senfsamen, Kümmel, Koriander, unjodiertes Meersalz*, Rohrohrzucker, Piment, Liebstöckel, Ingwer, Sellerie, Kreuzkümmel, Galgant, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Paprika edlesüß.
 
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Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

94,00 EUR pro kg

Allergene
M
Senf- und Senferzeugnisse
L Sellerie und –erzeugnisse

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,70 €
0,43 €
Anzahl (9 verfügbar)
Kräftiges und sehr aromatisches Curry mit gerösteten Gewürzen, mittlere Schärfe
Man kann das Madras Curry sehr vielseitig für verschiedenste Gerichte mit Gemüse, Fleisch sowie Fisch verwenden.
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Unser Madras Curry erhält durch das anrösten der nötigen Gewürze ein besonders kräftiges Aroma.
Der Anteil feinster Kräuter rundet das Aroma von dieser Curry Mischung perfekt ab.
Cayenne Chili verleiht der Mischung eine scharfe Note, die aber für europäische Gaumen noch sehr gut verträglich ist.

Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.

Zutaten: Kurkuma, Koriander Samen, Senfsamen, unjodiertes Meersalz*, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Fenchel, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Cayenne Chili, Liebstöckel, Pfeffer, Salbei.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,50 €
0,32 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 40 g Beutel
Garam Masala bedeutet "heiße Würze" und ist die wohl bekannteste nordindische Gewürzmischung.
Dieses Masala (=Gewürzmischung) schmeckt exotisch-würzig und ist typisch für die indische Küche.

Für Garam Masala gibt es - so wie bei fast allen indischen Gewürzmischungen - keine einheitliche Rezeptur. Die wesentlichen Grundzutaten sind zwar immer enthalten, jedoch recht unterschiedlich dosiert und je nach Familienrezept mit diversen weiteren Gewürzen und Kräutern verfeinert wird.

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Lorbeer, Pfeffer, Kardamom, Nelke, Muskatblüte, Cassia Zimt, Langer Pfeffer, Cayenne Chili, Senfsamen.
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Wichtig für den authentischen Geschmack ist jedoch, dass manche der Gewürze trocken geröstet werden, bevor die Mischung vermahlen und gemischt wird. Wir stellen unser Garam Masala natürlich klassisch mit gerösteten Gewürzen sowie aus besten Rohstoffen her!

Allergene
M Senf- und Senferzeugnisse

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
 

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,10 €
0,37 €
Anzahl (6 verfügbar)
manche nennen ihn Unkraut....aber in Wahrheit ist wer einer der besten VitaminC Lieferanten im Frühling

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,30 €
0,12 €
Anzahl
Einheit: 50g
Aromatisches, fein-herbes Grillgewürz für Fisch mit geräuchertem Ausseer Bergkernsalz.
Zutaten: Unjodiertes Meersalz*, Rosmarin, Pannonischer Thymian, Lorbeerblätter, Ausseer Bergkernsalz geräuchert*, Knoblauch, Fenchel süß, Koriander, grüner Pfeffer luftgetrocknet.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet (nur Salz).
Wir verwenden ausschließlich 100% naturbelassenes, unjodiertes Meersalz vom Naturpark Ria Formosa bzw.
ebenso naturbelassenes Bergkernsalz von Aussee.
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Die aromatische, fein-herbe Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen passt hervorragend
für Fisch. Das besondere Etwas erhält uns Grillgewürz FISH von geräuchertem Ausseer Bergkernsalz
und einer edlen Note aus grünem Pfeffer.

Verwendung:
Für alle Arten von Fisch. Besonders köstlich in Kombination mit Olivenöl!
 

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,49 €
0,41 €
Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 45 g Glas
Rundes und würziges, Grillgewürz mit einer kräftigen Note aus original ungarischem Paprika und Knoblauch,
abgerundet mit Pannonischem Kümmel und einer erlesenen Mischung aus feinsten Gewürzen und Kräutern.
Verwendung:
Lässt sich universal ganz nach Geschmack für Fleisch- und Gemüsegerichte verwenden.
Speziell zu empfehlen für Geflügel, Kotletts und Kartoffeln.
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Zutaten: Ungarischer Paprika edelsüß, naturbelassenes unjodiertes Steinsalz*, Pannonischer Kümmel, Koriander Samen, Oregano, Knoblauch, Seewinkler Majoran, schwarzer Tellichery Pfeffer, Tomaten Pulver.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer Salz.
WIr verwenden ausschließlich 100% naturbelassenes, unjodiertes und bergmännisch abgebautes Steinsalz ohne Zusätze.
Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,49 €
0,41 €
Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 50 g
Er ist verdauungsanregend, eine optimale Zutat zu Currypulver und gibt besonders asiatischen Gerichten eine besondere Note.
Ingwer in getrockneter Form kann auch für Süßspeisen, Getränken, Tees oder Gewürzmilch verwendet werden.
Herkunft: Indien /PDS Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,40 €
0,31 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einmalig aromatische Kräuter Mischung mit Knoblauch aus unseren edelsten Kräutern für die klassisch italienische Küche und mehr...

Zutaten: Knoblauch, unjodiertes Atlantik Meersalz*, Zwiebel, Oregano Hausmischung, Basilikum, Thymian.

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet. Herkunft: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 
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Diese Gewürzmischung eignet sich zum Verfeinern aller mediterranen Gerichte mit Geflügel, Fisch, gebratenem Gemüse oder natürlich auch auf der Pizza und für Antipasti.

153,33 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,80 €
0,35 €
Anzahl (5 verfügbar)
Handsortierte Spitzenqualität!
Kardamomsamen passen mit ihrem wohltuend und erfrischend mildem Geschmack sehr gut zu anderen Kräutern und Curry Gewürzen. Er ist Bestandteil vieler Liköre und wird in Kuchen, Gebäck und Milchspeisen verwendet.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Kardomom rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille.
Das Gewürz stammt aus ursprünglich aus Südindien, heute auch Sri Lanka, Guatemala, Tansania und Brasilien, wobei heute die hochwertigste Qualität aus Guatemale stammt.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,80 €
0,44 €
Anzahl (8 verfügbar)
Einheit: 30 g Beutel
G´schmackige Gewürzmischung nach traditioneller Art für alle Arten von Kartoffelgerichten.
Zutaten: unjodiertes Meersalz*, Paprika edlesüß, Zwiebel getoastet, Pannonischer Kümmel, Seewinkler Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Macis (Muskatblüte).

​Für das besondere Etwas sorgen übrigens getoastete Zwiebel, diese werden ohne Zugabe von Öl mittels Heißluft getoastet, so dass der in den Zwiebeln enthaltende Zucker karamellisiert. Dadurch schmeckt unser Kartoffel Gewürz auch so intensiv. g´schmackig - und das natürlich ohne jegliche Zusätze wie Geschmacksverstärker oder Hefe.
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Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
​außer mit * gekennzeichnet.
Hergestellt mit 100% naturbelassenem Atlantik Meersalz vom Naturpark Ria Formosa

Herkunft: ​EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
78,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,90 €
0,35 €
Anzahl (6 verfügbar)
3,50 €
0,32 €
Anzahl (6 verfügbar)
Sehr aromatische Qualität aus dem Weinviertel.
Getrocknet haben die Früchte einen sehr aromatischen Geruch und schmecken sehr würzig. Sie passen zu vielen Gemüsegerichten, Suppen und Saucen.
TIPP: Auch zum Verfeinern von fertig-gekochten Gerichten, vor Verwendung leicht rösten.

Herkunft: Österreich, aus kontrolliert biologischem Anbau

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,90 €
0,26 €
Anzahl (5 verfügbar)
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird schon in der Bibel erwähnt. Ägypter, Griechen, Römer, Inder - alle schätzten den Kreuzkümmel als Küchen- und Heilpflanze.
Die Samenkörner Kreuzkümmels kommen besonders in der indisch-ayurvedischen Küche zur Anwendung.
 
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Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack.
Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und passt gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

 Wir vermahlen unseren Kreuzkümmel immer frisch in kleinen Chargen, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.

TIPP: Kreuzkümmel muss immer erst (trocken oder in Öl) geröstet werden, um sein Aroma zu entfalten!

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Türkei/Iran

140,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
5,60 €
0,51 €
Anzahl (1 verfügbar)
5,40 €
0,49 €
Anzahl (8 verfügbar)
Pannonischer Kümmel darf über den Winter auf den fruchtbaren Böden und im warmen Klima des Heidebodens im Burgenland wachsen, wo er von einem unserer Bio Bauern sorgfältig kultiviert wird. Diese 2-jährige Kümmelsorte ist durch den hohen Ölgehalt sehr aromatisch, würzig und riecht dezent nach Holz.

Unser Kümmel wird natürlich nicht entölt und beinhaltet dadurch auch sein volles Aroma in bester Qualität!
Herkunft: Österreich Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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Passt perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans, Schwein) und ballaststoffreichem Gemüse (Kohl, Sauerkraut, Rote Rüben) sowie auch zu Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.
Perfekt für Eintöpfe, Schweinsbraten, deftigen Suppen, Käse- und Frischkäsezubereitungen sowie natürlich auch für Brot und Gebäck.

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,60 €
0,24 €
Anzahl (3 verfügbar)
Spitzenqualität Typ "Alleppy" mit hohem Curcumingehalt vom PDS Kleinbauernprojekt aus Kerala/Indien. 

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine farbgebende, leicht bittere, im Geruch pfeffrig-frische Gewürz-Zutat zu Currygerichten und Currypulvern.
Die Heimat der Kurkuma liegt in Bengalen und in Bangladesch, wrid heute aber in vielen Ländern kultiviert.
Kurkuma ist eines der häufgsten verwendeten Gewürze im Ayurveda, der ihm eine Vielzahl an positiven Effekten auf den Organismus zugeschrieben werden.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Indien /PDS Kleinbauernprojekt

Der Curcumingehalt bei unserem Kurkuma liegt bei ca. 5% (kann naturgegeben leicht variieren).

90,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,50 €
0,41 €
Anzahl (1 verfügbar)
Lorbeerblätter stammen vom immergrünen Lorbeerbaum, welcher zu den Lorbeergewächsen gehört.
Frische Blätter sind sehr stark aromatisch, aber auch sehr bitter. Beim Trocknen wird das Bittere weniger, das Aroma bleibt allerdings erhalten.
 
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Sie werden in der traditionellen Küche, aber auch z.B. im afrikanischen verwendet. Für Gemüse, Eintöpfe, Fleischgerichte, Kochfisch, Saucen und Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten und für süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden. Sauerbraten und Wild, zu deftigen Kartoffelgerichten, zu großen Braten und allen dunklen Bratensoßen, Ragouts, Gulasch, derben Eintöpfen und dicken Suppen.
Lorbeerblätter werden bei vielen Rezepten mit Wacholderbeeren kombiniert, da sich diese beiden Gewürze sehr gut ergänzen.

300,00 EUR pro kg

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft:
Türkei

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,40 €
0,22 €
Anzahl (6 verfügbar)
Seewinkler Majoran aus dem Burgenland hat eine lange Tradition, die von 1930 bis 1950 ihre Hochblüte hatte und zur damaligen Zeit weite Teile Europas mit seiner aromatischen Qualität erfreute.
Bei der Ernte wird der Majoran per Hand geschnitten und schonend getrocknet, so dass eine einzigartige Qualität entsteht.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Österreich
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390,00 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,40 €
0,31 €
Anzahl (6 verfügbar)
Original ungarische Spitzenqualität, kultiviert von Kleinbauern aus der Region Szeged, mit kräftigem Aroma und tief-roter Färbung.
Es gibt beim Paprika keine vergleichbare Qualität zu richtigem und erstklassigem ungarischen Paprikapulver. Bodenbedingungen, Klima, perfekt angepasste Sorten und nicht zuletzt die Erfahrung und das Fachwissen bezüglich des Anbaus von Paprika ergeben diese Spitzenqualität.
Erst durch die Nachreifung der geernteten Paprikaschoten, die im ungarischen Klima ja nicht vollkommen an der Pflanze ausreifen, ergibt sich das köstliche Aroma dieses Paprikapulvers.
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Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Gulasch, Suppen, Saucen sowie Fleisch-, Geflügel-, Lamm- und Fischgerichten.
Ebenso gibt dieses Gewürz auch Gemüse-, Reis- und Käsegerichten eine dezente und aromatische Note.

Wenn Sie nur Paprika vom Supermarkt oder in Bio-Standardqualität gewohnt sind, empfehlen wir beim ersten Mal kochen um einiges sparsamer damit umzugehen. Schon ca. die Hälfte der gewöhnlich verwendeten Menge unseres Paprikas hat (mindestens) eine so starke Würzkraft und ein weitaus stärkeres Aroma.

Wir mischen unserem Paprika Pulver keinerlei Zusatzstoffe wie z.B. Rieselhilfen bei.
Dadurch kann das Pulver etwas verklumpen, was aber zu keiner Qualitätsminderung führt.
Sie können die evtl. entstehenden Klümpchen durch leichtes schütteln in der Packung oder mit einer Gabel aber ganz leicht wieder auflockern.
Für uns steht die natürliche hohe Qualität unserer Produkte an erster Stelle, weshalb wir generell auf Rieselhilfen und andere Zusatzstoffe verzichten. Reiselhilfen werden oftmals Gewürzen zugefügt, damit diese einerseits rieselig bleiben, andererseits weil Gewürze zumeist maschinell und vollautomatisch abgefüllt werden müssen. 
Da wir unsere Gewürze per Hand bzw. mittels halbautomatischer Abfüllung in die Verpackung geben, können wir auch sämtliche Zusatzstoffe verzichten. Sie erhalten 100% reine Gewürze in selektierter Spitzenqualität!
115,56 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,20 €
0,29 €
Anzahl (9 verfügbar)

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,30 €
0,12 €
Anzahl
Einheit: Bund
Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer*, weißer Pfeffer** (trad. Herstellung), grüner Pfeffer* (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).

Premium 4-Pfeffer Mischung.
Unsere edle bunte Pfeffer Hausmischung aus selektierten Pfefferfrüchten höchster Qualität schmeckt unerreicht aromatisch. Die Mischung hat eine rassige Schärfe mit kräftigem Aroma unserer besten Pfefferfrüchte.
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TIPP: Pfeffer immer frisch vermahlen und damit fertig gekochte Gerichte verfeinern,
da sich bei längerem Mitkochen ansonsten das Aroma von Pfeffer verflüchtigt.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
*= vom PDS Kleinbauernprojekt Kerala, Indien
**= vom SOFA Kleinbauernprojekt, Sri Lanka

131,11 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
5,80 €
0,53 €
Anzahl (1 verfügbar)
4,20 €
0,38 €
Anzahl (5 verfügbar)

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,50 €
0,14 €
Anzahl
Einheit: Bund

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Wild-Obermayr
1,05 €
0,10 €
Anzahl
Einheit: Bund
im Glas
*Gemüse 71%, (Karotten, Zwiebel, Pastinaken, Petersielie, SELLERIE, Lauch, Tomaten, Knoblauch); Meersalz 25,5%, *Kräuter 3,5 %, *aus kbA
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Allergene
L Sellerie und –erzeugnisse

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Lang
5,50 €
0,50 €
Anzahl
Einheit: 300g Glas
Spitzenqualität aus dem Pannonischen Burgenland.
Original Pannonischer Thymian besitzt ein herrliches Aroma und ist dabei weniger scharf als andere Thymiansorten. 
Nicht ohne Grund -  werden die Blätter doch schonend getrocknet und anschließend in aufwändiger Handarbeit gerebelt - also von den Stängeln befreit.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Österreich
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Es gibt kaum ein Gericht, das durch Thymian nicht bereichert wird. Er harmoniert bestens mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei.
Er verstärkt auch deren Eigengeschmack, ohne dabei zu dominieren. Thymian gehört zu allen fetthaltigen Fleischspeisen, v.a. zu Schwein und Lamm.
Er aromatisiert aber auch viele Gemüsegerichte wie Pilze, Tomatensaucen, Gemüsesuppen, Kartoffeln und vieles mehr.
Ganz toll auch in Kombiantion mit unserem Pannonischen Oregano!

166,67 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
2,60 €
0,24 €
Anzahl (3 verfügbar)
Kräutermischung nach Originalrezeptur aus der Toskana.
Mit unserer Toskana Mischung möchten wir eine köstliche Alternative zu den sonst recht einheitlichen italienischen Kräutermischungen anbieten.
Sie verleiht Speisen einen unverwechselbar mediterranen Geschmack der Extraklasse und passt daher sehr gut zu Nudelgerichten, italienisches Risotto und natürlich - ganz klassich - für Geflügel und gegrillten Fisch.

Zutaten: Salbei, Lorbeerblätter, Koriander, Rosmarin, Cayenne Pfeffer.
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Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
4,30 €
0,39 €
Anzahl (6 verfügbar)
Original Ceylon Zimt in Spitzenqualität von den SOFA Kleinbauern aus Sri Lanka.
Zimt ist die Rinde des Zimtbaumes, wobei man zwischen "Ceylon Zimt" und "Cassia Zimt" unterscheidet.

Echter Ceylon Zimt ist eine Rarität, da im Handel auf Grund der billigeren Preise fast immer nur der chinesische Zimt erhältlich ist. Unser Ceylon Zimt ist hocharomatisch und geschmacklich vielseitiger als Cassia Zimt. Man findet in ihm Nuancen von Orange, die den Geschmack lebendiger machen.
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Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)

Ceylon Zimt ist eine Delikatesse unter den Zimtsorten und cumarinarm!

Für Zimtstangen wird die Rinde junger Zweige des echten Zimtbaumes abgeschält und danach getrocknet, wodurch sich diese einrollen und das typische Bild von Zimtstangen entsteht.

131,67 EUR pro kg

Abholtag: Freitag, 03.06.2022 (wöchentlich)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
3,60 €
0,33 €
Anzahl (4 verfügbar)